Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: теперь готовлю только так

У каждой хозяйки свои секреты приготовления идеальных котлет. Моя бабушка, например, добавляет в фарш тертые яблоки, что делает их невероятно сочными и нежными. Поделюсь с вами этим проверенным рецептом, который покорил не одно поколение нашей семьи.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления бабушкиных котлет вам понадобятся:

• 600 г куриного фарша
• 1 ч.л. соли
• 2 яблока
• 1 фиолетовая луковица
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• Черный молотый перец по вкусу
• 5 ст.л. кукурузной муки
• 100 мл рафинированного подсолнечного масла

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка овощей и фруктов: Очистите лук и яблоки, нарежьте их мелкими кубиками.
2. Обжарка: Слегка обжарьте лук на подсолнечном масле до прозрачности, добавьте яблоки и жарьте до готовности лука.
3. Подготовка фарша: Измельчите чеснок. Смешайте куриный фарш с чесноком и яблочно-луковой поджаркой.
4. Формирование котлет: Вбейте в фарш яйца, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие круглые котлетки и обваляйте их в кукурузной муке.
5. Жарка: Обжарьте котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Подача

Готовые котлеты можно подавать горячими или холодными. Они отлично сочетаются с салатами, соусами или любым гарниром на ваш вкус, пишет progorod43.