Роскачество проверило сыр: результаты исследования

Эксперты Роскачества опубликовали результаты исследования сыров «Российский», «Тильзитер» и плавленого сливочного сыра. В отчёте указаны как лучшие образцы, так и те, которых следует избегать.

«Российский» сыр

Лучшим признан сыр «Российский» от одного из производителей, соответствующий всем требованиям законодательства и стандартам Роскачества. Другой образец получил оценку 4,7 балла, но его жирность не соответствует ГОСТу. Ещё один образец (4 балла) оказался недозревшим, а следующий (3,7 балла) — недозревшим и с несоответствующим вкусом и запахом. Все эти три образца безопасны, но один из образцов оказался небезопасным из-за содержания антибиотиков и нарушений в маркировке (включая наличие растительных жиров). Этот продукт даже нельзя назвать сыром.

«Тильзитер»

Поскольку ГОСТа на сыр «Тильзитер» в России нет, Роскачество оценивало продукцию по другим критериям. Высокое качество и безопасность подтвердили несколько марок. Они соответствуют не только обязательным требованиям, но и стандартам Роскачества. Остальные образцы также оказались безопасными и получили хорошие оценки.

Плавленый сливочный сыр

Во всех образцах плавленого сливочного сыра были обнаружены недостатки: низкое содержание белка, избыток лактозы и влаги. Тем не менее, некоторые марки получили хорошие оценки и были признаны безопасными. В одном из образцов был обнаружен антибиотик, а содержание жира оказалось ниже заявленного.

Заключение:

Результаты исследования Роскачества позволяют потребителям сделать осознанный выбор при покупке сыра, обращая внимание на рейтинг брендов и безопасность продукции. Обращайте внимание на маркировку и выбирайте проверенных производителей, пишет progorod33.