Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают так, что за ушами трещит

Пышные пончики на кефире с майонезом: рецепт для занятых хозяек, которые хотят порадовать близких!

Ищете простой рецепт вкусной выпечки, который не потребует много времени и сил? Этот рецепт пышных пончиков на кефире с майонезом — настоящая находка для занятых хозяек! Ваши домочадцы будут в восторге от нежных, воздушных пончиков, а аромат свежей выпечки наполнит ваш дом уютом и теплом.

В чем секрет пышности: кефир, майонез и сода творят чудеса!

Главный секрет этого рецепта — удачное сочетание кефира, майонеза и соды. Кефир придаёт тесту мягкость и воздушность, майонез — дополнительную нежность и пышность, а сода, вступая в реакцию с кислотой в кефире, обеспечивает великолепный подъём.

Что понадобится (на 8-10 пышек):

• Кефир (любой жирности) — 1 стакан (200 мл)
• Соль – 1 чайная ложка (без горки)
• Сахар – 1 столовая ложка (без горки)
• Майонез – 3 столовые ложки (любой)
• Пшеничная мука — 350 граммов (количество может варьироваться в зависимости от качества муки)
• Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
• Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление: пышки, как у бабушки, легко и просто!

1. Подготовьте ингредиенты: просейте муку, чтобы тесто получилось более воздушным. Подготовьте все остальные ингредиенты, чтобы они были под рукой во время приготовления.
2. Смешайте жидкие ингредиенты: в глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Тщательно перемешайте венчиком или лопаткой до однородности. Убедитесь, что соль и сахар полностью растворились.
3. Замесите тесто: постепенно добавляйте просеянную муку в кефирную смесь, постоянно помешивая. Когда тесто станет слишком густым для венчика, продолжайте замешивать его вручную. В самом конце добавьте соду. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Важно не переборщить с мукой — тесто должно быть мягким, но не жидким.
4. Дайте тесту «отдохнуть»: Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 15–20 минут. Это позволит клейковине в муке набухнуть, и тесто станет более эластичным и пышным.
5. Сформируйте пышки: разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шар, затем раскатайте в лепёшку толщиной примерно 0,5–0,7 см.
6. Обжарьте пышки: разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе пышки быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.
7. Подавайте на стол: готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте пышки горячими, посыпав сахарной пудрой, или с любимыми добавками: сметаной, джемом, вареньем, сгущенным молоком, медом. Фантазируйте и наслаждайтесь!

Советы для идеальных пышек:

• Используйте свежий кефир: Это улучшит вкус и текстуру пышек.
• Не добавляйте слишком много муки: лучше добавлять муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
• Следите за температурой масла: масло должно быть хорошо разогрето, но не дымиться.
• Жарьте небольшими порциями: это позволит пышкам равномерно пропечься и подрумяниться.

Приятного аппетита! Надеемся, что этот простой и вкусный рецепт станет вашим любимым и будет радовать вас и вашу семью пышными и ароматными пышками снова и снова, пишет progoroduhta.

Читайте также:

«Вам чек нужен?» Оказалось, в «Пятерочке» и Fix Price неспроста постоянно задают надоевший вопрос

Новая хитрость авиакомпаний, не попадитесь на крючок: краткое руководство для туристов

Глоба назвала два знака зодиака, которые в марте будут плакать от счастья: череда хороших новостей все не кончится