Только свекла и пара огурцов, но так вкусно: на этот салат истратила все запасы — а добавку всё требуют
- 1 марта 2025
- Валерия Слатова
Весной, когда так не хватает свежих овощей, свекла становится настоящим сокровищем на нашем столе. Помимо традиционного борща, из нее можно приготовить множество вкусных и полезных салатов, которые помогут разнообразить рацион и поддержать здоровье.
Предлагаем рецепт салата, который покорит вас своим изумительным вкусом и станет любимым блюдом в зимние месяцы!
Ингредиенты:
- Свекла - 1 кг;
- Лук - 1 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Маринованные огурцы - 2 больших (или 4-5 маленьких);
- Майонез (или сметана) - по вкусу;
- Соль, перец - по вкусу;
- Зелень - по желанию.
Приготовление:
- Свеклу заранее отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите.
- Очистите свеклу от кожуры и натрите на крупной терке.
- Нарежьте маринованные огурцы кубиками.
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Пропустите чеснок через пресс.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Через 5 минут после начала обжарки добавьте к луку огурцы и тушите овощи еще около 5 минут.
- Добавьте к овощам чеснок и тушите все вместе еще 2 минуты.
- В большой миске смешайте натертую свеклу, нарезанные яйца, обжаренные овощи.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Заправьте салат майонезом или сметаной.
- При желании посыпьте салат мелко нарубленной зеленью.
Салат готов! Наслаждайтесь вкусом и пользой, пишет progorod43.