Куриный холодец за 1,5 часа – вы хотели такую вкуснятину: быстрый и легкий рецепт
- 10 марта 22:30
- 16+
- Валерия Слатова
Домашний холодец из курицы: простой рецепт с пошаговым руководством
Холодец – традиционное блюдо, которое часто ассоциируется с долгим и сложным процессом приготовления. Однако, существует простой рецепт кулинарного шедевра из курицы, который по силам даже новичку. Предлагаем вам пошаговое руководство с минимальным набором ингредиентов и времени.
Вам понадобится:
- Куриные крылья – 1,5 кг
- Куриные спинки – 900 г
- Лук – 1 шт. (не резать)
- Морковь – 1-2 шт. (не резать)
- Соль – 1,5 ч. л.
- Черный перец горошком – 12 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Вода – 3 л.
Приготовление:
-
Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте куриные крылья и спинки. Очистите лук и морковь. Важно: овощи не нужно резать.
-
Варка бульона: Сложите подготовленную курицу, целый лук и морковь в большую кастрюлю. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.
-
Доведение до кипения: Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. После закипания с помощью шумовки снимите пену с поверхности бульона.
-
Тушение: Уменьшите огонь до минимального и варите бульон примерно полтора часа. Важно следить, чтобы бульон не кипел сильно.
-
Извлечение мяса: После варки извлеките мясо из бульона. Дайте ему немного остыть, затем отделите мясо от костей.
-
Заливка холодца: Равномерно распределите отделенное мясо по формам для холодца. Процедите бульон через сито или марлю для удаления остатков овощей и специй. Залейте мясо процеженным бульоном.
-
Застывание: Уберите формы с холодцом в холодильник на несколько часов (или на ночь) для застывания.
Готовый холодец можно украсить зеленью или другими украшениями по вкусу. Приятного аппетита! Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусный и наваристый холодец с минимальными затратами времени и сил, пишет krasnoyarskmedia.
Читайте также: