Готовлю минтай только так: всего 15 минут и 2 секретных ингредиента - рыба получается сочной и вкусной
- 11 марта 22:30
- 16+
- Валерия Слатова
Минтай за 15 минут: рецепт от кулинарного блогера, который взорвет ваши вкусовые рецепторы!
Устали от сложных рецептов и длительного стояния у плиты? Кулинарный блогер Наталья Калнина предлагает невероятно простой и быстрый способ приготовить сочный и вкусный минтай, который покорит вас и ваших близких! Готовится всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания.
Что понадобится (на 4 порции):
- 600 г филе минтая
- 5 яиц
- 100 г твердого сыра (лучше взять с выраженным вкусом)
- 50 г сливочного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Готовим блюдо мечты:
Шаг 1: Быстрая обжарка.
Нарезаем филе минтая на удобные кусочки. Растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем рыбу по 1 минуте с каждой стороны. Важно не пережарить, чтобы сохранить сочность!
Шаг 2: Готовим сырно-яичную смесь.
Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем обжаренный минтай. Отделяем желтки от белков. Трем сыр на мелкой терке и смешиваем его с желтками до однородной массы.
Шаг 3: Воздушная шапка.
Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно вмешиваем их в сырно-желтковую смесь, стараясь сохранить воздушность.
Шаг 4: Запекаем до золотистой корочки.
Равномерно распределяем смесь по рыбе. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Готово! Получается нежное, сочное и невероятно вкусное блюдо с аппетитной сырной корочкой. Подавайте с любым гарниром – отварным рисовым, картофельным пюре или свежим овощным салатом.
Этот рецепт от Натальи Калниной – настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек, которые хотят побаловать себя и своих близких вкусным и быстрым ужином. Пробуйте и убедитесь сами, пишет progoroduhta.
Читайте также: