Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Постные котлеты без мяса — такие же вкусные и сытные: лучший вариант для поста и для разгрузочных дней

Постные котлеты без мяса — такие же вкусные и сытные: лучший вариант для поста и для разгрузочных днейfreepik.com

Надоели мясные котлеты? Хочется чего-то нового, вкусного и полезного? Тогда этот рецепт – настоящая находка! Сегодня мы приготовим сочные и ароматные котлеты из красной чечевицы. Это блюдо понравится как вегетарианцам, так и всем, кто просто любит вкусную еду. Готовится все очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Почему чечевица?

Красная чечевица – это просто кладезь полезных веществ. Она богата белком, клетчаткой, железом и другими витаминами. Кроме того, она быстро варится, что очень удобно.

Что нам понадобится?

  • Красная чечевица: 1 стакан
  • Лук: 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • Морковь: 1 шт.
  • Чеснок: 2-3 зубчика
  • Ржаной хлеб: 2-3 кусочка (без корок)
  • Вода: для замачивания хлеба и варки чечевицы
  • Мука или панировочные сухари: для панировки
  • Соль, перец, сладкая паприка: по вкусу
  • Растительное масло: для жарки

Готовим!

Подготовка чечевицы:

  • Промойте красную чечевицу под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
  • Залейте чечевицу горячей водой (примерно в два раза больше, чем объем чечевицы) и варите около 8 минут. Важно не переварить, чтобы чечевица не разварилась в пюре.
  • Откиньте чечевицу на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Обжариваем овощи:

    • Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.
  • Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до мягкости и прозрачности.
  • Замачиваем хлеб:

    • Ржаной хлеб без корок замочите в воде. Дайте ему немного набухнуть, а затем хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Соединяем все ингредиенты:

    • В большой миске смешайте отваренную чечевицу, обжаренные овощи, отжатый хлеб, соль, перец и сладкую паприку.
  • Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Измельчаем в блендере:

    • Измельчите массу в блендере до консистенции фарша. Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте немного муки или панировочных сухарей.
  • Дайте массе немного остыть.
  • Формируем котлеты:

    • Смочите руки водой, чтобы масса не прилипала к ним.
  • Сформируйте из чечевичной массы котлеты желаемого размера и формы.
  • Обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях.
  • Обжариваем котлеты:

    • Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
  • Обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Подаем к столу!

    Подавайте сочные котлеты из красной чечевицы с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или просто со свежими овощами. Можно добавить немного сметаны или соуса по вкусу. Приятного аппетита!

    Советы и хитрости:

    • Если у вас нет блендера, можно измельчить ингредиенты с помощью мясорубки.
    • Чтобы котлеты получились более сочными, можно добавить немного зелени (петрушки, укропа) в фарш.
    • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты при обжаривании овощей.
    • Готовые котлеты можно заморозить и хранить в морозилке до месяца, пишет ncrim.

    Читайте также:


     

    ...

    Популярное

    Последние новости

    Комментарии на этой странице отключены.