Ни капли натуральных сливок, одна пальма: в Роскачестве опубликовали черный список сливочного масла

• Продукты
• Роскачество

• 22 марта 2025
• Валерия Слатова

нейросеть

Сливочное масло остаётся незаменимым ингредиентом в русской кухне, но рост цен и активная фальсификация продукции заставляют потребителей усомниться в его безопасности. Эксперты Роскачества и независимые исследования выявили ключевые критерии выбора, а также перечислили проверенные бренды, соответствующие стандартам качества.

Основные риски при покупке масла

Современный рынок столкнулся с двумя главными проблемами:

1. Фальсификация – замена сливочного жира на растительные или животные жиры (говяжий, свиной) с наценкой до 700%.

2. Несоответствие стандартам – использование консервантов, нарушение сроков хранения, наличие патогенных микроорганизмов.

Специалисты Роскачества провели исследование 76 марок сливочного масла, выявив лидеров в категориях 72,5% и 82,5% жирности.

Топ-бренды по версии экспертов

Для любителей высокой жирности (82,5%):

• «Вкуснотеево» – производится методом холодного взбивания, сохраняет полезные вещества, соответствует нормам по влажности и жирности.

• «Из Вологды» – изготавливается по традиционной рецептуре с ореховым привкусом, медленно тает при комнатной температуре.

• «Экомилк» – экологичное сырьё, отсутствие консервантов.

Для умеренной жирности (72,5%):

• «Азбука сыра» «Крестьянское» – натуральный состав без добавок, подтверждённый лабораторными тестами.

• «Вологодское лето» «Крестьянское» – соответствует товарной категории по цвету, аромату и консистенции.

Как не попасться на подделку: 5 проверенных советов

1. Анализ состава
   Настоящее масло содержит только сливки, молоко или соль. Растительные жиры, консерванты и заменители – признаки фальсификации.

2. Проверка маркировки
   Убедитесь в наличии Data Matrix – кода, содержащего информацию о производителе, дате выпуска и сроке годности. Отсканируйте его через приложение «Честный знак».

3. Оценка упаковки
   Герметичная тара без повреждений и светозащитный слой предотвращают прогоркание. Избегайте продуктов с мутной или липкой поверхностью.

4. Контроль цены
   Слишком низкая стоимость (менее 81 руб./100 г) может указывать на использование дешёвых заменителей. Качественное масло стоит дороже из-за высокой себестоимости натурального сырья.

5. Проверка производителя
   Отдавайте предпочтение брендам с государственным статусом (например, «Из Вологды») или тем, чьи продукты неоднократно проходили проверки Роскачества.

Заключение

Выбор сливочного масла требует внимания к деталям: от состава до маркировки. Используя рекомендации экспертов и выбирая проверенные бренды, вы минимизируете риски попадания на фальсификат. Помните: натуральное масло – это не только вкус, но и безопасность для здоровья, пишет progorod59.

Читайте также:

Продавцы «Магнита» и «Пятерочки» охотятся за пакетиками из коробок с бананами — если увидите, берите сразу

Помеченные Святым Духом: Глоба назвала 3 знака зодиака, которые получат поддержку свыше

«Море вонючее, люди мерзкие»: честный отзыв туристов об отдыхе на Черноморских курортах