Роскачество проверило яйца: результаты исследования

• Продукты
• Роскачество

• 30 апреля 2025
• Валерия Слатова

Фото из архива редакции

Недавний анализ Роскачества выявил значительные расхождения в характеристиках яичной продукции разных производителей. Исследование служит важным ориентиром для потребителей, стремящихся к безопасному и осознанному выбору продуктов питания.

Проблемные бренды и причины низких оценок

В группу аутсайдеров вошли несколько марок. Среди типичных нарушений:

• несоответствие заявленной категории (например, маркировка «отборные» при меньшем весе);

• дефицит питательных веществ (низкий уровень витамина А и омега-3);

• санитарные недостатки (грязная скорлупа, трещины).

Эксперты связывают это с нарушением условий содержания птицы, использованием некачественных кормов и пробелами в системе производственного контроля.

Лидеры рынка

Яйца торговой сети «Лента» получили максимальные баллы за идеальную калибровку, прочность скорлупы и стабильные органолептические показатели. В число рекомендованных также входят яйца категории C1 «Лето» от бренда «Заокское», отличающиеся сбалансированным составом жирных кислот и отсутствием токсичных примесей.

Практические советы покупателям

– Маркировка и упаковка: выбирайте экземпляры с четко указанной датой сортировки и категорией (С1, С0).
– Визуальный осмотр: скорлупа должна быть матовой, без сколов и загрязнений.
– Тест на свежесть: при встряхивании качественное яйцо не издает хлюпающих звуков.
– Особенности хранения: размещайте продукт в основной камере холодильника, избегая дверных полок из-за перепадов температур.

Для максимальной пользы диетологи рекомендуют употреблять яйца с ярко-оранжевым желтком, который свидетельствует о высоком содержании каротиноидов. Регулярная проверка продукции с помощью независимых рейтингов поможет минимизировать риски при покупке, пишет источник.