"Не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке": что говорят эксперты Роскачества
- 30 мая 2025
- Марина Иванова
Рейтинг сыров по результатам исследования «Роскачества»
«Роскачество» провело масштабное исследование популярных сыров на российском рынке, в том числе «Российского», «Тильзитера» и плавленого сливочного сыра. Эксперты оценивали качество, безопасность, соответствие стандартам и вкусовые характеристики.
Сыр «Российский»
-
Лучший сыр: «Российский» от бренда «Сыробогатов» получил максимальную оценку и полностью соответствует стандартам.
Хорошие, но с недостатками:
-
«Каждый день» — 4,7 балла, снижено из-за несоответствия жирности (46,4% вместо ГОСТовских 50%).
«Магнит» — 4 балла, сыр недозрел.
«Красная цена» — 3,7 балла, недозрелость и несоответствие вкуса и запаха ГОСТу.
Все перечисленные продукты безопасны, без тяжелых металлов, плесени и антибиотиков.
Небезопасный продукт: «Аппетитно Круглый Год» содержит антибиотики и растительные жиры, нарушает маркировку и не может называться сыром.
Сыр «Тильзитер»
-
В России нет официального ГОСТа на «Тильзитер», поэтому «Роскачество» использовало собственные критерии оценки.
-
Лучшие бренды:
-
«Село Зеленое»
-
«Ламбер»
-
«Простоквашино»
-
-
Эти сыры соответствуют требованиям безопасности и получили высокие оценки. Остальные образцы также безопасны, но уступают по вкусовым качествам.
Плавленый сливочный сыр
-
Во всех исследованных марках выявлены недостатки: низкое содержание белка, избыток влаги и много лактозы.
-
Лучшие марки с хорошими оценками:
-
Hochland
-
«Виола»
-
«Карат»
-
«Веселый молочник»
-
President
-
-
Проблемный продукт: плавленый сыр «Витако» содержит антибиотик левомицетин и имеет заниженное содержание жира.
Итог
При выборе сыра обращайте внимание на бренды, рекомендованные «Роскачеством», такие как «Сыробогатов» (для «Российского»), «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» (для «Тильзитера»), а также проверенные плавленые сыры. Избегайте продуктов с антибиотиками, растительными жирами и несоответствиями в маркировке, чтобы обеспечить качество и безопасность питания, пишет источник.