Мягкие и хрустящие, когда кусаешь: готовим летние пирожки только по этому рецепту
- 13 июля 19:00
- 6+
- nezloba
Сезон свежих овощей и фруктов в самом разгаре, а значит, пора готовить вкусные домашние угощения!
Предлагаем вам простой рецепт ароматных и хрустящих пирожков с картофельной начинкой, который обязательно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты:
Для теста:
- 400 г муки
- 250 мл теплого кефира
- 1 яичный желток
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 0,3 ч. л. соды
Для начинки:
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- Специи по вкусу (черный перец, паприка, кориандр)
Приготовление:
-
Тесто: В большой миске смешайте теплый кефир, сахар, желток и растительное масло. Добавьте просеянную муку, соль и соду. Замесите тесто до однородной консистенции. Оно должно получиться мягким, но не липким.
-
Начинка: Отварите картофель до готовности и сделайте из него пюре. Добавьте размягченное сливочное масло, специи по вкусу и обжаренный лук. Лук нужно мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
-
Формирование пирожков: Разделите тесто на равные части, соответствующие размеру желаемых пирожков. Раскатайте тесто в лепешки, выложите на них начинку, защипните края и при желании украсьте.
-
Жарка: Обжарьте пирожки на сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки с двух сторон.
Советы:
- Для более хрустящей корочки перед жаркой смажьте пирожки желтком.
- В начинку можно добавить не только картофель, но и другие овощи: грибы, капусту, зеленый лук.
- Не бойтесь экспериментировать! Добавьте в рецепт свои любимые специи или зелень, чтобы сделать вкус пирожков еще более интересным.
Читайте по ссылке:
- Дожди с грозами, град с 12 июля: ветер до 25 м\с сшибет с ног, реки выйдут из берегов: новый прогноз
- Есть сотка лишняя? У кого будут отбирать дачи и загородные участки
- Закон уже принят: баню придется снести — касается всех, у кого есть дача или участок за городом
- Не знаете — не рискуйте: как избежать отравления грибами в летний сезон
- Кому возмещать? Юрист рассказал, кто и сколько будет платить, если на дом упадет дерево