Берите всегда только это масло: в Роскачестве назвали лучшие марки подсолнечного масла

Исследовали 21 торговую марку по 44 показателям качества и безопасности.

В 2024 году эксперты Роскачества провели тщательное исследование подсолнечного масла, проверив 21 торговую марку по 44 параметрам качества и безопасности.

Двенадцать образцов масла относятся к первому сорту, семь — к высшему. На двух упаковках информация о сорте отсутствует. Производство масла осуществлялось в Самарской, Воронежской, Ростовской, Челябинской и Белгородской областях, Республике Татарстан и Краснодарском крае. Стоимость продукта на момент покупки варьировалась от 8,8 до 138,9 рублей за 100 грамм.

Результаты исследования показали, что 19 из 21 образца подсолнечного масла соответствуют строгим критериям Роскачества и могут претендовать на получение российского Знака качества. Среди успешных брендов: "Я люблю готовить", "Злато", "Ласка", "Аннинское", "Урожайное", "Щедрое лето", "Корона изобилия", "ВкусВилл", "Светлица", Spar, "Щедрый год", "Красная цена", Mr.Ricco, "Миладора", Ideal, "Благо", "Золотая семечка", "Олейна". Масло "Слобода" вновь подтвердило соответствие российским стандартам качества.

Содержание глицидиловых эфиров, потенциально вредных для здоровья веществ, в 20 образцах оказалось ниже допустимых норм. Незначительное превышение было зафиксировано только в масле марки "Затея".

Во всех исследуемых маслах уровень трансжиров составил менее 1%, что указывает на их безопасность. Количество канцерогена бенз(а)пирена также находится в пределах безопасного диапазона. Единственное масло, не соответствующее повышенным требованиям Роскачества по кислотному числу, не названо.

Таким образом, большая часть представленных на рынке марок подсолнечного масла отвечает высоким стандартам качества, предлагая покупателям безопасный и качественный продукт, пишет progorod33.

Выбор качественного подсолнечного масла в магазине может показаться сложной задачей, учитывая разнообразие предложений. Однако существуют простые критерии, которые помогут вам сделать правильный выбор:

1. Тип масла
   - Рафинированное — подходит для жарки и приготовления пищи при высоких температурах. Оно практически не имеет запаха и вкуса.
   - Нерафинированное — сохраняет натуральный аромат и вкус семян подсолнуха. Идеально для заправки салатов и холодных блюд.

2. Состав
   - Обратите внимание на состав. Качественное масло должно содержать только подсолнечное масло без добавок. Избегайте масел с добавлением консервантов, красителей и других искусственных ингредиентов.

3. Срок годности
   - Всегда проверяйте дату изготовления и срок годности. Свежесть масла важна для сохранения его полезных свойств.

4. Упаковка
   - Предпочитайте масло в стеклянной таре, так как стекло защищает продукт от света и воздуха, продлевая его срок хранения.
   - Если выбираете масло в пластиковой упаковке, убедитесь, что тара прозрачная, чтобы оценить цвет масла. Качественное масло должно быть золотистым или светло-желтого цвета, без осадка и мутности.

5. Этикетка
   - Изучите информацию на этикетке. Надежные производители указывают всю необходимую информацию: состав, условия хранения, срок годности, место производства.
   - Ищите маркировку ГОСТ или ТУ, что гарантирует соблюдение стандартов качества.

6. Цена
   - Качественное масло не обязательно должно быть дорогим, но слишком низкая цена может указывать на использование некачественного сырья или добавок.

7. Место продажи
   - Покупайте масло в крупных супермаркетах или специализированных магазинах, где соблюдаются условия хранения и транспортировки продуктов.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать качественное подсолнечное масло, которое будет соответствовать вашим ожиданиям и безопасно для употребления.