Ни в коем случае не в пакете: как правильно хранить сухофрукты — 80% хозяек допускают ошибку

Сухофрукты — это не только вкусное лакомство, но и источник витаминов и микроэлементов. Однако, чтобы они сохранили свой аромат, питательные свойства и отменный вкус, важно знать, как правильно их хранить. Многие хозяйки допускают ошибки, которые приводят к порче продукта. Давайте разберёмся, как правильно хранить изюм, курагу и чернослив.

Хранение на короткий срок: бумажный пакет - ваш друг

Если вы планируете употребить сухофрукты в течение месяца, то лучше всего хранить их в плотном бумажном пакете. Бумага позволяет продукту «дышать», предотвращая скопление влаги и, как следствие, образование плесени. Это простой и доступный способ сохранить свежесть сухофруктов на короткое время.

Полиэтилен - враг сухофруктов

Одной из самых распространенных ошибок является хранение сухофруктов в полиэтиленовых пакетах. Полиэтилен не пропускает воздух, что создает идеальные условия для образования конденсата и, как следствие, появления плесени. В результате курага, изюм или чернослив быстро портятся и становятся непригодными для употребления. Поэтому полиэтилен — худший вариант для хранения сухофруктов.

Долгосрочное хранение: выбираем “дышащую” тару

Для длительного хранения, от 3 до 5 месяцев, сухофрукты лучше всего поместить в полотняные мешочки из натуральных тканей, таких как хлопок или холст. Эти материалы обеспечивают циркуляцию воздуха, что предотвращает образование плесени и сохраняет качество продукта. Если нет возможности использовать мешочки, подойдут стеклянные банки.

Правила хранения в стеклянной банке

При хранении сухофруктов в стеклянных банках важно соблюдать несколько правил. Банку не следует закрывать капроновой крышкой, так как она не пропускает воздух. Вместо этого используйте кусок пергаментной бумаги или марли, закрепив их резинкой. Это обеспечит необходимую циркуляцию воздуха и предотвратит образование конденсата.

Дополнительные меры предосторожности

Для длительного хранения сухофрукты следует периодически перебирать, чтобы вовремя обнаружить испорченные плоды. Если вы заметили насекомых, можно прокалить сухофрукты в духовке при температуре 80 градусов. Это поможет избавиться от жучков и личинок. Чтобы отпугнуть жучков и пищевую моль, добавьте в мешочек или банку с сухофруктами 3–5 веточек мяты.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете сохранить вкус и пользу сухофруктов надолго и наслаждаться ими в любое время года, пишет news102.