Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Каждый четвёртый житель Вологды не ест окрошку

Каждый четвёртый житель Вологды не ест окрошкуFreepik

Окрошка давно считается кулинарным символом российского лета. Однако, как показал совместный опрос сервиса SuperJob и торговой сети "Перекрёсток", далеко не все жители Вологды разделяют эту гастрономическую любовь.

Каждый четвёртый опрошенный признался, что равнодушен к этому блюду.

Согласно результатам исследования, 38% респондентов из Вологды готовят окрошку на квасе, тогда как 19% предпочитают кефир. Оставшиеся делятся на приверженцев менее традиционных вариантов: в их числе майонез, минеральная вода, сыворотка, тан, айран и даже пиво. Некоторые смешивают квас с кисломолочными продуктами, такими как кефир или сметана, а другие используют воду с лимонной кислотой или уксусом.

Интересно, что вкусовые предпочтения различаются по полу. Мужчины чаще выбирают квасную основу — 39% против 37% среди женщин. При этом представительницы прекрасного пола немного чаще склоняются к кефирной версии — 20% по сравнению с 18% среди мужчин.

Возраст также влияет на отношение к окрошке. Молодые жители Вологды до 35 лет реже включают её в своё меню: только 30% из них предпочитают вариант на квасе и всего 14% — на кефире. А вот среди опрошенных старше 45 лет любовь к холодному супу значительно выше — квас выбирают 48%, а кефир — 23%. Причём около трети молодёжи и вовсе не едят окрошку.

Схожие различия наблюдаются и на уровне регионов. Так, в Свердловской области квас для окрошки покупают чаще всего — почти 34% клиентов сети "Перекрёсток" выбирают именно его. В Санкт-Петербурге наибольшей популярностью пользуется кефир (25%), а в Москве всё больше потребителей предпочитают южные кисломолочные напитки вроде айрана или тана — их выбирают более 23% покупателей.

Таким образом, несмотря на многовековую историю и разнообразие рецептов, окрошка остаётся блюдом на любителя — с устойчивыми предпочтениями по возрасту, полу и региону.

...

  • 0

Популярное

Последние новости