Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не фета и в два раза полезнее пармезана - почти без соли

Сыр — это не просто вкусная добавка к блюдам, а настоящий кладезь питательных веществ. Но среди сотен сортов диетологи и кардиологи выделяют явных фаворитов. Рассказываем, какой сыр стоит положить в корзину, чтобы поддержать здоровье сердца, костей и даже настроение.

Главный фаворит: моцарелла

Кардиологи единогласно называют моцареллу лучшим выбором. В ней меньше насыщенных жиров и натрия, чем в других сырах, что делает её безопасной для сосудов. Всего 100 г содержат 6 г белка, 143 мг кальция и всего 4 г «тяжёлых» жиров. А ещё в свежей моцарелле могут быть пробиотики, которые улучшают пищеварение.

Этот сыр идеально подходит для салатов, капрезе или лёгких закусок. Главное — выбирать варианты без консервантов и по возможности органические.

Другие чемпионы по пользе

Хотя моцарелла лидирует, другие сорта тоже заслуживают внимания:

Пармезан — рекордсмен по содержанию кальция и белка. Один из немногих сыров с минимальным содержанием лактозы.

Козий сыр содержит противовоспалительные компоненты и селен, который укрепляет иммунитет.

Чеддер богат витамином B12, цинком и аминокислотами для мышц. Важно брать жирные органические сорта.

Фета — источник фосфора для костей. Но из-за высокого содержания соли её лучше есть умеренно.

Рикотта готовится из сыворотки, поэтому в ней много лёгкого белка и аминокислот для восстановления мышц.

Гауда — содержит лизин и метионин, которые улучшают работу мозга и печени.

Швейцарский сыр содержит витамин B12 и цинк, полезные для сердца.

Советы врачей

— Органические продукты всегда лучше: неорганические сыры часто содержат больше соли и вредных жиров.

— Смотрите на срок выдержки: выдержанные сыры (например, чеддер или гауда) полезнее для микрофлоры кишечника.

— Дозируйте порции: даже самые полезные сорта калорийны. 30–50 г в день — оптимальная норма.

Лайфхаки для гурманов

▸ При бессоннице съешьте кусочек твёрдого сыра за 3 часа до сна — содержащийся в нём триптофан поможет расслабиться.

▸ Для поднятия настроения добавьте в салат моцареллу: в ней содержится предшественник серотонина.

▸ Сердечникам подойдёт швейцарский сыр — его компоненты мягко снижают давление.

Вывод: самый универсальный выбор — моцарелла, но экспериментируйте с другими сортами, чтобы получить максимум пользы. Главное — качество и мера, пишет gubdaily.

Читайте также:

Назван самый популярный дезодорант: защищает от пота намного лучше премиальных, но в разы дешевле

Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые брать не стоит

Возьмите эти дрова – и шашлык получится невероятно ароматным и сочным. Хитрость, как вкусно пожарить мясо