Учёные назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 5 раз полезнее грецкого
- 5 мая 16:30
- Валерия Слатова
Макадамия — это не просто экзотический деликатес, но и настоящий кладезь полезных веществ, который заслуженно называют «королём орехов»8. Макадамия родом из Австралии ценится во всём мире за нежный вкус, богатый состав и целый спектр полезных свойств.
Основные полезные свойства макадамии:
- Поддержка сердца и сосудов: Макадамия содержит много мононенасыщенных жиров, в частности олеиновой кислоты, которые помогают снижать уровень «плохого» холестерина, уменьшают риск атеросклероза, инфарктов и инсультов. Магний и калий, содержащиеся в орехе, дополнительно благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.
- Антиоксидантная защита и профилактика старения: В макадамии много витамина Е (в том числе его редкой формы — токотриенолов) и флавоноидов, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от повреждений и замедляя процессы старения. Это также способствует поддержанию здоровья кожи и волос.
- Польза для нервной системы и мозга: Витамины группы B, магний и цинк поддерживают работу нервной системы, улучшают настроение, помогают бороться со стрессом и улучшают память.
- Улучшение пищеварения: Высокое содержание клетчатки, в том числе пребиотической, способствует нормализации работы кишечника, предотвращает запоры и поддерживает здоровую микрофлору.
- Контроль уровня сахара и профилактика диабета: Растворимая клетчатка (пектин) замедляет усвоение глюкозы и помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или склонностью к метаболическим нарушениям.
- Укрепление костей и иммунитета: Кальций, фосфор и омега-3 жирные кислоты способствуют укреплению костей и зубов, а также поддерживают иммунную систему.
- Польза для женщин: Макадамия помогает нормализовать гормональный фон, облегчить симптомы ПМС и поддерживать женское здоровье благодаря комплексу витаминов и минералов.
Интересные факты:
- Масло макадамии ценится в косметологии за способность быстро восстанавливать и увлажнять кожу, способствовать заживлению ожогов и повышать эластичность.
- Несмотря на высокую калорийность, макадамия помогает контролировать вес: небольшое количество орехов быстро насыщает и может заменить перекус, снижая тягу к сладкому.
Как употреблять макадамию:
Орехи макадамия можно есть сырыми, жареными, добавлять в салаты, выпечку, десерты, использовать масло для заправки блюд или ухода за кожей.
Возможные ограничения:
Из-за высокой калорийности и содержания жиров важно соблюдать умеренность — достаточно небольшой горсти в день. Людям с аллергией на орехи и при острых заболеваниях ЖКТ стоит быть осторожнее, пишет Роскачество.