Роскачество проверило кефир: результаты исследования

Роскачество провело масштабное исследование 26 популярных марок кефира с жирностью 3,2% - самого востребованного варианта у покупателей, чтобы проверить качество продукта и выявить фальсификации.

Что проверяли?

Эксперты оценивали состав, наличие вредных микроорганизмов, качество закваски, содержание жира и отсутствие растительных добавок. Также анализировали, как меняются свойства кефира к концу срока годности. Образцы закупались в обычных магазинах: «Пятёрочка», Spar, «Глобус», «Ашан», «ВкусВилл».

Лидеры рейтинга - безупречное качество

Лучшие марки кефира, которые показали высокое качество и соответствие стандартам:

• «ВкусВилл»

• «Городецкий»

• «Станция молочная»

• «Особая коллекция»

• Globus Vita

В этих продуктах не обнаружено фальсификата, посторонней микрофлоры, а содержание дрожжей соответствует норме. Некоторые показатели даже превышают установленные стандарты. Стоимость 100 мл кефира этих марок варьируется от 7,99 до 11,60 рублей.

Реакция производителей

Многие компании отреагировали на результаты проверки, пересматривают рецептуры, проводят повторные анализы и предоставляют подтверждающие документы.

Вывод

Даже такой привычный продукт, как кефир, не всегда соответствует заявленному качеству. Информация на упаковке может не совпадать с реальным составом. Поэтому при выборе кефира стоит ориентироваться на результаты независимых проверок, особенно если речь идёт о здоровье детей, пожилых людей и тех, кто заботится о безопасности питания.

Таким образом, если вы хотите купить качественный кефир с жирностью 3,2%, обратите внимание на марки «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция» и Globus Vita. Избегайте продукции с сомнительным составом и нарушениями санитарных норм, пишет источник.

Читайте также:

Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не брать

Такого мяса вы ещё не ели: В разы вкуснее и полезнее шашлыка - рецепт "По-кремлёвски"

Не квас и не лимонная кислота: вот что добавляют в окрошку дя насыщенного вкуса - запомните раз и навсегда