Сыр-катастрофа: Роскачество вынесло приговор — не берите этот сыр даже по акции — он в черном списке
- 11 июня 05:45
- Валерия Слатова
В 2025 году «Роскачество» провело масштабное исследование популярных сыров, включая классический «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр, выявив лидеров по качеству и продукты, от которых лучше отказаться.
«Российский» сыр
Лучшим среди «Российских» сыров стал продукт марки «Сыробогатов», который полностью соответствует требованиям ГОСТ и высоким стандартам «Роскачества». В число аутсайдеров вошли сыры «Каждый день» (низкая жирность, не соответствующая ГОСТу), «Магнит» (незрелость) и «Красная цена» (незрелость и несоответствие вкуса эталону). Все эти продукты безопасны и не содержат вредных веществ. Однако сыр «Аппетитно круглый год» был исключён из категории сыров из-за обнаружения в нём антибиотиков и растительных жиров, что нарушает законодательство и правила маркировки.
«Тильзитер»
Для «Тильзитера» в России не существует национального ГОСТа, поэтому эксперты «Роскачества» применили собственную методику оценки. Качественными и безопасными признаны сыры брендов «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Остальные образцы также не вызвали серьёзных претензий, что позволяет потребителям выбирать эти продукты без опасений.
Плавленый сливочный сыр
Ситуация с плавленым сыром сложнее: в некоторых образцах выявлен низкий уровень белка, повышенная влажность и наличие лактозы, что может не понравиться тем, кто следит за питанием. Тем не менее, высокие оценки за безопасность получили «Hochland», «Виола», «Карат», «Весёлый молочник» и «President». Плавленый сыр «Витако» подвергся критике из-за обнаружения антибиотика левомицетина и несоответствия заявленной жирности.
Таким образом, при выборе сыра стоит отдавать предпочтение проверенным брендам, таким как «Сыробогатов» для «Российского» сыра и «Село Зеленое», «Ламбер», «Простоквашино» для «Тильзитера». Рекомендуется с осторожностью относиться к продуктам, в которых обнаружены антибиотики или растительные жиры, поскольку они не соответствуют стандартам и могут быть менее полезными, пишет источник.