Роскачество проверило кефир: результаты исследования

• Продукты
• Роскачество

• 5 июля 2025
• Марина Иванова

Фото из архива редакции

Роскачество провело масштабное исследование 26 популярных марок кефира с жирностью 3,2% — самого востребованного варианта у покупателей. Эксперты проверяли состав, качество закваски, отсутствие растительных жиров и вредных микроорганизмов, а также изменение свойств кефира к концу срока годности.

Лидеры рейтинга — безупречное качество и безопасность:

• «ВкусВилл»

• «Городецкий»

• «Станция молочная»

• «Особая коллекция»

• Globus Vita

Эти марки не содержат фальсификатов, посторонней микрофлоры и соответствуют нормам по содержанию дрожжей. Их продукция отличается отличным вкусом и пользой для здоровья. Цена за 100 мл варьируется от 7,99 до 11,60 рублей.

Аутсайдеры с нарушениями

В одном из образцов выявлены растительные жиры, не указанные в составе, что является фальсификацией. В других обнаружена кишечная палочка, что указывает на нарушения санитарных норм или условий хранения.

Проблемы с закваской

У нескольких марок содержание дрожжей оказалось ниже нормы уже в начале срока годности, что негативно влияет на качество продукта.

Реакция производителей:

Многие бренды уже пересматривают рецептуры и проводят повторные анализы, чтобы улучшить качество продукции.

Итог:

Даже такой привычный продукт, как кефир, не всегда соответствует заявленному качеству. При выборе стоит обращать внимание не только на цену, но и на результаты независимых проверок. Особенно это важно для семей с детьми, пожилыми людьми и тех, кто заботится о здоровье.

Рекомендации по выбору качественного кефира:

• Отдавайте предпочтение маркам, рекомендованным Роскачеством и другими экспертами.

• Изучайте состав и избегайте продуктов с растительными жирами и посторонними добавками.

• Обращайте внимание на срок годности и условия хранения.

• Читайте отзывы и выбирайте проверенных производителей.

Таким образом, лучшие марки кефира 3,2% по версии Роскачества — это «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция» и Globus Vita, которые гарантируют качество, безопасность и пользу для здоровья, пишет oren1.ru.

Читайте также:

Не берите ни в коем случае – там сплошная пальма: Роскачество озвучило марки конфет, которые покупать нельзя

Поливаю садовые дорожки — и «сжигаю» все сорняки: за день пропадают даже пырей и молочай — вот чем вооружайтесь

Вопрос закрыт: россиянам ответили, почему стиралку нельзя запускать два раза подряд