Не вся соль одинакова: чем нас может удивить обычная упаковка

Что происходит с поваренной солью в магазине?

Казалось бы, выбрать соль — простейшая задача. Берёшь первую попавшуюся пачку, и всё. Но недавние проверки показали, что с солью всё не так просто, как кажется. Оказывается, то, что написано на этикетке, часто не совпадает с реальностью — и это может быть опасно для здоровья.

Где добыли соль? Или вся правда о надписях на пачках

Многие производители пишут на упаковке, что их соль привезена из самых экологически чистых уголков страны — Крыма, Астрахани, Иркутска, Оренбурга. Но на деле часто речь идёт только о месте упаковки. Саму соль могут привезти из Беларуси или даже с Кипра, а в России её просто расфасовывают — вот и всё «происхождение». Некоторые компании, например «Соль» или «Atlantika», честно об этом сообщают. Но есть и те, кто маскирует настоящую географию товара красивыми словами.

Маркетологи пошли ещё дальше: стали клеить на соль наклейки «без ГМО». Звучит солидно, только вот соль — это минерал, а не живой организм, и генетически модифицированной она быть не может в принципе. Такие надписи — явный маркетинговый ход, рассчитанный на невнимательных покупателей.

Под «морской» прикидом

Особенно много вопросов вызывает соль с пометкой «морская». Настоящая морская соль — это результат выпаривания морской воды специальными технологиями. Однако нередко производители пишут «морская» на обычной соли из России или Беларуси, которая к морю никакого отношения не имеет. В итоге покупатели получают совсем не тот продукт, на который рассчитывают.

Чёрный список Роскачества: пять брендов, которым не доверили

Эксперты исследовали соль, представленную в российских магазинах, и выявили серьёзные нарушения у нескольких известных брендов.

Торговый дом «Соль» попал в список из-за недостатка йода и странной маркировки «без ГМО». Валетек тоже не дотянул по содержанию йода. Белёк не соответствует стандартам по йоду и содержит слишком много нерастворимых остатков. Crista отличается избыточным количеством хлорида натрия и неточной информацией на упаковке. Салина не соответствует заявленному ГОСТу по размеру гранул.

Такая соль не только не выполняет своих функций, но и может быть вредной для организма. Например, если вы покупаете йодированную соль для профилактики йододефицита, а йода там почти нет, пользы от такого продукта не будет. А избыток хлорида натрия может навредить людям с повышенным давлением или проблемами с почками.

Почему нам важно следить за выбором соли?

Йодированная соль — это простой способ избежать проблем со щитовидной железой. Но если йода там почти нет, человек рискует не получить необходимую дозу. Избыток же соли, наоборот, может привести к проблемам со здоровьем, особенно у тех, кто склонен к гипертонии или заболеваниям почек.

Чему учит опыт?

• Не ведитесь на громкие надписи типа «морская» или «без ГМО».
• Читайте, где добыта и где расфасована соль — ищите понятные, честные указания происхождения.
• Остерегайтесь товара с избыточным маркетингом и неясной информацией.
• Для йодированной соли обращайте внимание, чтобы был указан именно йодат калия, а не просто размытая формулировка.
• Не стоит надеяться, что цена — показатель качества. Лучше ориентироваться на результаты проверок независимых экспертов.

Зачем всё это?

Проверки соли — это не попытка напугать потребителей, а важный сигнал: прозрачность и честность в пищевой отрасли нужна всем. От правильной соли напрямую зависит здоровье — чаще всего семейное, ведь эту приправу мы едим каждый день, даже не замечая. Больше честности — меньше ненужных рисков для нас и наших близких.

Простой итог: Соль на полке в магазине — это не всегда то, чем кажется на первый взгляд. Будьте внимательнее: читать состав и понимать, что означают реальные и придуманные надписи — лучший способ обезопасить себя и свою семью, пишет источник. 

Читайте также:

• Прочитал про натяжной потолок и понял, уж лучше я обойдусь без него — раскрыты минусы популярного материала, о них предпочитают умалчивать

• Водителей могут оштрафовать даже за пристегнутый ремень безопасности: новая уловка ГИБДД с 18 июля

• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба предсказывает бриллиантовую полосу четырем знакам с 18 июля