Можно ли кипятить воду из-под крана - запомните раз и на всю жизнь
- 29 июля 07:15
- Марина Иванова
Вода из-под крана у большинства людей вызывает вопросы о безопасности употребления. Особенно часто возникает сомнение: можно ли кипятить водопроводную воду и пить её? Чтобы понять это, надо рассмотреть тему с разных сторон.
Что происходит при кипячении воды из-под крана?
Кипячение — это нагрев воды до температуры 100 °C, при которой погибают практически все микробы и патогенные организмы. Это значит, что кипячение эффективно устраняет бактерии и вирусы, которые могут находиться в воде.
Еще кипячение помогает убрать часть органических примесей и снизить количество некоторых растворенных веществ, выпадающих в осадок. Например, соли жесткости частично выпадают, образуя накипь на нагревательных приборах. Таким образом, для устранения биологической опасности кипячение имеет смысл.
Что кипячение НЕ может удалить?
Однако кипячение далеко не панацея. Оно не способно избавиться от химических загрязнителей — тяжелых металлов (например, железа, кадмия, мышьяка), нитратов, пестицидов и хлора, которые часто присутствуют в водопроводной воде.
Эти вещества могут попадать в воду из-за износа труб, загрязнения почвы или промышленных сбросов. Хотя водопроводная вода в крупных городах проходит очистку и обеззараживание, остаточные химикаты остаются.
Особенно опасно, что при повторном кипячении концентрация вредных веществ, таких как нитраты, мышьяк и фториды, увеличивается, поскольку вода испаряется, а загрязнители концентрируются.
Также стоит отметить, что хлор при кипячении преобразуется в соединения, которые могут быть канцерогенными и хуже по воздействию, чем сам хлор.
Что говорят эксперты о безопасности воды из крана?
В Москве и ряде других крупных городов вода считается более безопасной благодаря современным методам очистки и прекращению хлорирования. Врач-терапевт отмечает, что воду из-под крана в Москве можно пить напрямую, без кипячения, если она соответствует стандартам качества.
В регионах с плохой экологией и старыми водопроводными системами ситуация значительно хуже, и там пить напрямую и даже кипятить воду из-под крана рискованно.
Есть ли альтернатива кипячению?
Чтобы свести к минимуму риски, связанные с химическим загрязнением, рекомендуется использовать фильтры обратного осмоса, которые эффективно удаляют соли тяжелых металлов и другие опасные вещества. Кипятить уже очищенную таким способом воду гораздо безопаснее, так как в ней отсутствует большая часть вредных примесей.
Другой способ — покупать бутилированную питьевую воду или ставить домашние системы комплексной очистки.
Интересные детали
Интересно, что если вода из-под крана в течение нескольких лет регулярно кипятится и используется для питья, в организме постепенно накапливаются тяжелые металлы и канцерогены, что повышает риск серьёзных заболеваний, в том числе рака, болезней почек, нервной системы и проблем с давлением.
Кроме того, соли жесткости при кипячении образуют накипь, которая не только портит бытовую технику, но и снижает качество воды. Поэтому жесткая вода требует либо фильтрации, либо специальной подготовки.
Заключение
Кипятить воду из-под крана — можно, если ваша основная цель — уничтожить микробы и бактерии. Но при этом важно помнить, что кипячение не удалит химические загрязнители и даже может концентрировать вредные вещества при повторном нагреве.
В современных городах с качественной водой можно пить её и без кипячения, а в регионах с сомнительным качеством воды лучше использовать фильтры очистки или пить бутилированную воду.
Поэтому запомните: защита от биологических угроз через кипячение есть, но комплексная безопасность воды достигается только с помощью качественной фильтрации и контроля качества источника, пишет источник.