Если дома есть тёрка и колбаса. Научила всех подруг готовить такой завтрак. Очень просто и вкусно
- 31 июля 06:18
- Марина Иванова
Колбаса — один из самых популярных продуктов на нашем столе. Мы часто используем её для бутербродов, салатов или просто как самостоятельную закуску. Но что делать, если надоели привычные способы подачи? Сегодня я хочу поделиться с вами оригинальным и очень вкусным рецептом, который преобразит привычную колбасу в изысканное блюдо — картофельные котлеты с колбасой и сыром.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Объединение картофеля, колбасы и сыра создаёт невероятно сочный и ароматный вкус.
Колбаса придаёт блюду мясной оттенок, а сырокопчёная колбаса, в частности, добавляет пикантную нотку и лёгкий дымный аромат.
Картофель делает котлеты питательными и сытными, а зелень — свежими и живыми.
Этот рецепт отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина, к тому же он довольно простой в приготовлении и не требует специфических ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- Салями или любая колбаса — 100 г
- Картофель — 250 г
- Сыр твёрдый — 30 г
- Укроп или петрушка — небольшой пучок
- Мука — 2 столовые ложки
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло для жарки
- Соль, чёрный перец и смесь перцев по вкусу
- Яйцо — 1 шт
Подготовка ингредиентов
Колбасу нужно натереть на крупной тёрке.
Лучше всего использовать сырокопчёную колбасу, она придаст блюду выразительный вкус и аромат.
Сыр также натираем на крупной тёрке.
Нарезаем укроп или другую зелень, которая у вас есть под рукой.
Картофель нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.
Картофель разминаем в пюре, добавляя сливочное масло и половину чайной ложки соли.
Сборка массы для котлет
В картофельное пюре добавляем: смесь перцев, нарезанную зелень, натёртую колбасу и сыр.
Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Вливаем одно яйцо и добавляем две столовые ложки муки.
Ещё раз перемешиваем до получения плотной, но не слишком крутой массы.
Формирование и приготовление котлет
Из полученной массы формируем небольшие котлетки, как на фото (заготовки).
Обжариваем их на разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Интересные детали и рекомендации
Для большей сочности можно добавить в картофельное пюре немного майонеза или сметаны.
Если хотите получить более хрустящую корочку, можно после формирования котлеток обвалять их в панировочных сухарях.
Колбаса в этом рецепте не только придаёт вкус, но и дополняет текстуру, делая котлетки нежными и ароматными.
Это отличная идея использовать остатки колбасы, которые начали подсыхать — так вы придадите им вторую жизнь.
Подавайте котлеты с чашкой кофе или свежезаваренного чая — на завтрак или перекус они идеально подойдут.
В заключение
Данный рецепт — простой и доступный способ разнообразить домашнее меню, особенно когда хочется чего-то вкусного и сытного.
Он позволяет использовать самые разные виды колбасы, экспериментировать с добавками и специями, создавая новые вкусовые сочетания.
Подобные блюда отлично вписываются в русский традиционный рацион, адаптируясь под современные предпочтения.
Готовьте с удовольствием и удивляйте близких новыми вкусами!