Что не так с индейкой из "Светофора": вчиталась в состав и ошалела
- 31 июля 13:32
- Марина Иванова
При покупке мяса в магазине «Светофор» многие обращают внимание на низкие цены. Однако важно не только стоимость, но и состав продукта, особенно когда речь идет о замороженной индейке.
Что входит в состав замороженной индейки из «Светофора»?
В одном из популярных представителей варьанта замороженной индейки – голени – мы видим простой состав: сама индейка на кости без добавок.
Пищевая ценность на 100 грамм составляет примерно 16 грамм белка и 16 грамм жира при калорийности около 160 ккал. Витаминный и минеральный состав включает витамины А, РР, почти всю линейку витаминов группы В, а также минералы: селен, кальций, фосфор, медь и магний.
Однако, иногда в упаковке замороженной индейки можно встретить не просто мясо, а продукт, обозначенный как «полуфабрикат мясокостный».
В этом случае к мясу добавляют воду, соль и ряд пищевых добавок: Е-262 (регулятор кислотности), Е-331 и Е-332 (стабилизаторы и антиоксиданты), Е-330 (лимонная кислота), Е-500 (пищевая сода).
Эти добавки служат для сохранения влаги, продления срока хранения и улучшения текстуры, чтобы мясо не слипалось. Они стимулируют приятный вкус и препятствуют потере качества при разморозке.
Почему добавки вызывают опасения?
Для многих покупателей натуральность и отсутствие химии – ключевой критерий выбора мяса. Наличие регуляторов кислотности и антиоксидантов, особенно в продуктах с пометкой полуфабриката, может восприниматься отрицательно.
Тем более что на упаковке не всегда подробно указывают, что мясо обработано такими веществами. Это создает ощущение обмана и снижает доверие к качеству товара.
Кроме того, хотя данные добавки одобрены государственными стандартами и считаются безопасными в допустимых нормах, частое или избыточное потребление искусственных веществ может негативно сказываться на здоровье, особенно у чувствительных групп населения.
Цена против качества: как выбрать индейку?
Замороженная индейка в магазине «Светофор» – одна из самых доступных по цене, около 190 рублей за килограмм, что почти вдвое дешевле среднего уровня цен на такой вид мяса. Это привлекает покупателей с ограниченным бюджетом.
Однако выгода по стоимости может обернуться компромиссом в качестве продукта. Если покупатель хочет получить максимально натуральное мясо без добавок, стоит отдать предпочтение проверенным поставщикам и не гнаться за минимальной ценой. Это особенно актуально для тех, кто следит за здоровьем или готовит для детей.
Интересные факты об индейке и заморозке
Индейка – мясо диетическое и широко рекомендованное для здорового питания благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жира.
Процесс заморозки помогает сохранить большинство витаминов и минеральных веществ, но оригинальный вкус и текстура могут изменяться при длительном хранении и использовании добавок.
Некоторые производители используют добавки именно для того, чтобы компенсировать потери во вкусе и структуре после разморозки.
Итог: осознанность при выборе замороженной индейки
Покупая замороженную индейку в магазине, нужно внимательно изучать состав и помнить, что низкая цена может означать наличие дополнительных компонентов и обработку мясного сырья.
Если хочется по-настоящему качественное и натуральное мясо, лучше выбрать мясо без добавок, даже если оно стоит дороже.
Ответственный подход к выбору замороженного мяса поможет сохранить здоровье и избежать нежелательных химических добавок в рационе.
Таким образом, осознанный выбор – главный залог удовлетворения и безопасности при покупке замороженной индейки, пишет источник.