Хитрые продавцы выбирают яйца только так: запоминайте 2 лайфхака

Яйца — универсальный и популярный продукт, который присутствует на каждом кухонном столе. Однако не все яйца одинаково полезны и свежи. Качество яиц напрямую влияет на вкус блюд и безопасность здоровья. Опытные продавцы и хозяйки знают несколько хитростей, которые помогают быстро определить, какие яйца лучше брать, а какие стоит обойти стороной. Рассмотрим эти лайфхаки, а также важные аспекты, которые помогут не ошибиться при покупке.

Лайфхак №1: проверяем свежесть по звуку и запаху

Один из самых надёжных способов понять, насколько яйцо свежее — внимательно прислушаться к звуку и попробовать почувствовать запах.

• Тест на звук. Возьмите яйцо и аккуратно потрясите его возле уха. Если внутри слышится плеск и ощущается движение содержимого, скорее всего, яйцо уже не свежее, и его лучше не брать. Свежие яйца практически не издают звуков, потому что желток и белок плотно прилегают к скорлупе.
• Проверка на запах. После разбивания яйца понюхайте его содержимое. Продукт с неприятным или резким кислым запахом однозначно испорчен. Иногда визуально яйцо выглядит нормальным, но резкий запах выдаёт его плохое качество.

Эти простые приёмы позволяют избежать покупки несвежих или испорченных яиц без необходимости углублённого осмотра.

Лайфхак №2: оцениваем внешний вид и состояние скорлупы

Продажи яиц — это не только свежесть, но и внешний контроль. Продавцы, знающие толк в продукте, обращают внимание на состояние оболочки яйца.

• Цвет и текстура. Скорлупа у хороших яиц должна быть ровной, без трещин и пятен. Неровности, шероховатости, темные или зеленоватые пятна могут указывать на бактерии или микротрещины, через которые продукт портится быстрее.
• Плотность и вес. В руках свежее яйцо ощущается тяжёлым и плотным. Лёгкие яйца с пустотами внутри — признак того, что испарение влаги уже произошло, и продукт старее.
• Проверка на просвет. Держите яйцо против света (используйте лампу или солнечный свет). Внутри должны быть чётко видны внутренние структуры: желток компактный, без значительных отклонений от центра. Большие воздушные камеры — признак старения яйца.

Дополнительные советы при покупке яиц

• Обращайте внимание на дату упаковки и срок годности, которые должны быть указаны на упаковке.
• Покупайте яйца из надёжных источников и избегайте продукции без маркировки.
• Храните яйца в холодильнике в оригинальной упаковке, чтобы избежать посторонних запахов.

Интересные факты о яйцах и продаже

Многие продавцы знают, что при открытии коробок с яйцами в магазине, их укладывают так, чтобы наиболее качественные и ровные яйца были на виду, а менее аккуратные — снизу или сзади, чтобы привлечь покупателей. Поэтому при покупке лучше заглядывать во все ряды, а не брать первый попавшийся лоток.

Также стоит помнить, что в некоторых регионах яйца могут иметь различную окраску скорлупы в зависимости от породы кур — это не влияет на качество и вкус. Главные критерии — свежесть и состояние самой скорлупы.

Заключение

Выбор качественных яиц — задача несложная, если знать основные секреты. Проверка по звуку и запаху помогает быстро отсеять несвежие экземпляры, а визуальный осмотр скорлупы и оценка веса дают дополнительную гарантию качества. Используя эти простые лайфхаки, можно значительно повысить вероятность покупки действительно свежих и вкусных яиц, которые станут украшением любого блюда и сохранят здоровье ваших близких, пишет источник.

Читайте также:

• 11 немецких привычек, которые будут раздражать любого русского

• Полезный ужин — ночная защита от инфаркта, про которую мало кто знает: по методике санаториев СССР

• Консервирую переросшие огурцы по рецепту тещи. 3-4 банки съедают за неделю вместо обычных солений