Крашеная мелом вода: Росконтроль назвал марки молока, которые лучше не брать даже по скидке

Молоко — один из самых популярных и важных продуктов питания в рационе россиян, источник кальция, витаминов и белков. Однако при выборе молока в магазине потребители всё чаще сталкиваются с проблемой фальсификата и низкого качества продукции. В последние годы экспертные организации, такие как Росконтроль и Роспотребнадзор, систематически проводят проверки молочной продукции, выявляя товары, которые не соответствуют стандартам и могут быть опасны для здоровья.

В 2025 году ситуация с контролем качества существенно ужесточилась. Проведено множество надзорных мероприятий и лабораторных исследований, которые показывают, что на рынке присутствует значительная доля молока с добавлением растительных жиров и иных заменителей, а также продукции с нарушениями по составу и маркировке.

Почему так популярны подделки молока?

Фальсификация молочной продукции чаще всего связана с желанием производителей снизить себестоимость. Вместо натурального молочного жира в продукт добавляют растительные масла (пальмовое, подсолнечное), что влияет на свойства продукта и, главное, на его питательную ценность.

Молоко с добавлением растительных жиров:

• Может не обеспечивать организма необходимым набором полезных веществ, особенно жировых кислот.
• Обладает изменённым вкусом и запахом.
• При длительном употреблении влияет на микрофлору кишечника и может привести к проблемам с пищеварением.

При этом такая продукция часто продаётся под видом настоящего молока, что вводит потребителей в заблуждение.

Результаты проверок Росконтроля в 2025 году

Роспотребнадзор и Росконтроль в первом полугодии 2025 года провели тысячи лабораторных исследований молочной продукции по санитарно-химическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Было выявлено несколько десятков партий молока и молочных продуктов с различными отклонениями: от содержания запрещённых консервантов и красителей до замены молочного жира растительным.

Некоторые марки молока оказались особенно проблемными — их эксперты советуют не покупать, даже если они представлены по сниженной цене. Такие продукты чаще всего обнаруживаются в сетях с более бюджетным сегментом или в магазинах со слабым контролем качества.

Особо опасные бренды и признаки низкокачественного молока

Проверки выявили конкретные торговые марки, которым не стоит доверять из-за наличия растительных жиров, недостатка молочного жира и белка, а также нарушений маркировки. Например, ультрапастеризованное молоко некоторых производителей содержало фальсификаты, которые по сути были заменителями молока с растительными жирами и не соответствовали стандартам ГОСТа.

Хитрости маркетинга — замена в названии слова «молоко» графическим изображением головы коровы, мелкий шрифт на упаковке с описанием фактического состава — всё это используется, чтобы скрыть низкое качество продукции.

Потребители должны быть особенно осторожны с продукцией:

• где присутствует пометка «ТУ» вместо «ГОСТ» (это может означать менее строгие технические условия),
• с подозрительно низкой ценой,
• у магазинов с сомнительной репутацией.

Как выбирать качественное молоко: несколько советов

1. Изучайте маркировку. Настоящее молоко должно иметь обозначение ГОСТ, а состав — содержать только молочный жир, без растительных добавок.
2. Обращайте внимание на срок годности. Не покупайте продукцию с истёкшим или подозрительно долгим сроком хранения.
3. Проверяйте цену и производителя. Слишком низкая цена — повод насторожиться, как и малоизвестные производители без информации о сертификации.
4. Покупайте в проверенных сетях и старайтесь выбирать молоко из регионов с хорошей репутацией по молочной продукции.
5. Осознавайте, что ультрапастеризованное молоко и молоко длительного хранения чаще всего подвергается большему количеству изменений и добавок, чем питьевое молоко.

Как обезопасить себя от "крашеной" воды, или некачественного молока?

Проверка качества следует всегда проводить не только на вид, но и покупать только у проверенных производителей. Если после покупки молоко изменило вкус, запах или цвет — не рискуйте здоровьем.

Также важно знать, что фальсификацию не всегда можно заметить сразу — зачастую это требует лабораторного анализа. Поэтому рекомендации от независимых организаций по контролю качества, таких как Росконтроль, помогают сделать правильный выбор.

Заключение

В условиях роста числа фальсифицированной молочной продукции российские потребители должны быть особенно внимательны при выборе молока. Надежда на скидки и низкую цену может обернуться покупкой некачественного или даже опасного продукта. Росконтроль и другие организации регулярно предупреждают о рисках и публикуют списки марок, которых стоит избегать.

Только осознанный подход — внимательное изучение упаковки, покупка у проверенных производителей и отказ от подозрительно дешевых товаров — поможет сохранить здоровье и получать от молока всю пользу, которую оно должно приносить, пишет источник.

Читайте также:

• Почему охранники в торговых центрах иногда делают вид, что не видят нарушителей, даже когда это очевидно

• Стоит единожды попробовать — будете жарить весь сезон: кабачковые блинчики с картошкой — вся семья просит добавки

• Купила сыры бренда "Свежий ряд" в магазине Пятёрочка на пробу. Отзыв о вкусе и качестве