Мясо за 559 рублей, в котором белка меньше, чем в колбасных изделиях? Новые товары в «холодном зале» магазина «Светофор»

В сетевых магазинах «Светофор» торговые залы не оснащены привычными прилавками, но это не мешает строго следовать нормам хранения скоропортящихся продуктов. Вся молочная продукция, соусы, колбасы и сыры размещаются в специальном «холодном зале» — огромной холодильной камере с ровной температурой от 0 до +4°C. Это не просто удобство: согласно СанПиН 2.3.6.1079-01, такие товары обязаны храниться в холодильнике, чтобы избежать размножения бактерий, например, сальмонеллы. Интересный факт: в «Светофоре» холодный зал работает как гигантский фреш-бар: посетители надевают перчатки, берут корзинку и сами выбирают товары с полок, что добавляет шопингу элемент приключения, словно в супермаркете будущего.

Йогурто-овсяный напиток: идеальный для фитнеса

Одна из свежих новинок — йогурто-овсяный молочный напиток за 62 рубля за литр. Цена выше средней, но состав радует натуральностью: овсяные хлопья, йогуртовая закваска, фруктовые пюре без лишних добавок. Калорийность скромная — около 60 ккал на 100 мл, что делает его хитом для тех, кто следит за фигурой.

По вкусу — сплошное удовольствие: кремовая текстура с легкой овсяной ноткой, без приторной сладости. Мой сын, увлекающийся тренировками, назвал его лучшим вариантом для завтрака или перекуса после зала: сытость держится часами, а энергия не падает. В следующий визит в «Светофор» точно возьму пару бутылок побольше.

Десерт с заменителем жира: риск не оправдан

Зато молокосодержащий десерт с заменителем молочного жира за 14,67 рубля за упаковку (вкусы киви или персик) разочаровал с первого взгляда. Дешевизна манит, но этикетка молчит о составе — ни слова о пальмовом жире или эмульгаторах, которые часто маскируют под «молочку». Для детей это особенно опасно: такие продукты могут провоцировать аллергии или проблемы с пищеварением.

Лучше выбрать проверенный творожок Danone по акции в «Пятерочке»: там хотя бы прозрачный список ингредиентов и реальный вкус. В «Светофоре» этот десерт висит как предупреждение: низкая цена не всегда равна качеству.

Говядина традиционная: мясо или химия?

Еще одна новинка под вопросом — «говядина традиционная» за 559 рублей за кг. Внешне мясо выглядит накачанным водой: рыхлая текстура на фото выдает добавки. Состав подтверждает худшие подозрения: белка всего 12% (в натуральной говядине 18–22%), жира 6%, а остальное? Крахмал, пшеничная клетчатка, загустители типа каррагинана и Е450.

Производители объясняют это «технологией сочности», но на деле это экономия на сырье: вместо мяса впихивают наполнители, повышая выход на 20–30%. За такие деньги лучше свежий кусок из мясного отдела: без очков на глазах никто не купится.

Дымовская «Праздничная»: неожиданный лидер

Зато дымовская колбаса «Праздничная» в палке почти полметра (202,58 рубля) удивила в лучшую сторону. Хорошо подсушена, с насыщенным мясным ароматом и плотной текстурой: режется тонко, не рвется. Состав приличный: свинина, говядина, специи, без мяса птицы механической обвалки.

Парадокс: белка здесь 18%, больше, чем в той «говядине»! Производители «Дымов» — мастера баланса, добавляя соль и фосфаты для вкуса, но без перегибов. Жирновата (25%), глутамат натрия даёт umami, но соотношение цена/качество топовое. Рекомендую для бутербродов или праздничного стола: вкуснее многих аналогов вдвое дороже.

Почему новинки делят мнения

Холодный зал «Светофора» — это лотерея: от натуральных хитов вроде йогурта до сомнительных экспериментов с наполнителями. Производители конкурируют ценой, маскируя дефицит мяса крахмалом (в России рынок колбас на 40% вырос за год из-за инфляции), но бренды вроде «Дымов» держат марку. Выбирайте по составу и внешнему виду: это защитит кошелек и здоровье.

Заключение

Обзор показал: в «Светофоре» есть жемчужины вроде овсяного напитка и дымовской колбасы, но от десертов и «накачанной» говядины лучше отказаться. Шопинг здесь экономит время и деньги, если читать этикетки внимательно, пишет источник.