Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают так, что за ушами трещит
Пышные пончики на кефире с майонезом: рецепт для занятых хозяек, которые хотят порадовать близких!
Ищете простой рецепт вкусной выпечки, который не потребует много времени и сил? Этот рецепт пышных пончиков на кефире с майонезом — настоящая находка для занятых хозяек! Ваши домочадцы будут в восторге от нежных, воздушных пончиков, а аромат свежей выпечки наполнит ваш дом уютом и теплом.
В чем секрет пышности: кефир, майонез и сода творят чудеса!
Главный секрет этого рецепта — удачное сочетание кефира, майонеза и соды. Кефир придаёт тесту мягкость и воздушность, майонез — дополнительную нежность и пышность, а сода, вступая в реакцию с кислотой в кефире, обеспечивает великолепный подъём.
Что понадобится (на 8-10 пышек):
Кефир (любой жирности) — 1 стакан (200 мл) Соль – 1 чайная ложка (без горки) Сахар – 1 столовая ложка (без горки) Майонез – 3 столовые ложки (любой) Пшеничная мука — 350 граммов (количество может варьироваться в зависимости от качества муки) Сода пищевая – 1/2 чайной ложки Растительное масло для жаркиПошаговое приготовление: пышки, как у бабушки, легко и просто!
Подготовьте ингредиенты: просейте муку, чтобы тесто получилось более воздушным. Подготовьте все остальные ингредиенты, чтобы они были под рукой во время приготовления. Смешайте жидкие ингредиенты: в глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Тщательно перемешайте венчиком или лопаткой до однородности. Убедитесь, что соль и сахар полностью растворились. Замесите тесто: постепенно добавляйте просеянную муку в кефирную смесь, постоянно помешивая. Когда тесто станет слишком густым для венчика, продолжайте замешивать его вручную. В самом конце добавьте соду. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Важно не переборщить с мукой — тесто должно быть мягким, но не жидким. Дайте тесту «отдохнуть»: Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 15–20 минут. Это позволит клейковине в муке набухнуть, и тесто станет более эластичным и пышным. Сформируйте пышки: разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шар, затем раскатайте в лепёшку толщиной примерно 0,5–0,7 см. Обжарьте пышки: разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе пышки быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. Подавайте на стол: готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте пышки горячими, посыпав сахарной пудрой, или с любимыми добавками: сметаной, джемом, вареньем, сгущенным молоком, медом. Фантазируйте и наслаждайтесь!Советы для идеальных пышек:
Используйте свежий кефир: Это улучшит вкус и текстуру пышек. Не добавляйте слишком много муки: лучше добавлять муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным. Следите за температурой масла: масло должно быть хорошо разогрето, но не дымиться. Жарьте небольшими порциями: это позволит пышкам равномерно пропечься и подрумяниться.Приятного аппетита! Надеемся, что этот простой и вкусный рецепт станет вашим любимым и будет радовать вас и вашу семью пышными и ароматными пышками снова и снова, пишет progoroduhta.
Читайте также:«Вам чек нужен?» Оказалось, в «Пятерочке» и Fix Price неспроста постоянно задают надоевший вопрос
Новая хитрость авиакомпаний, не попадитесь на крючок: краткое руководство для туристов