Готовлю изумительную гречку с овощами: и в пост, и на каждый день - очень вкусно и без заморочек

Ищете простой, сытный и полезный рецепт во время поста? Тогда гречка по-купечески – это то, что вам нужно! Это блюдо не требует каких-то экзотических ингредиентов или кулинарных навыков, а результат вас приятно удивит. Гречка, сочные овощи и ароматное масло – что может быть лучше? Приготовьтесь к настоящему гастрономическому удовольствию!

Нам понадобится:

Гречка – 300 г (не забудьте хорошенько промыть) Морковь – 1-2 шт. (крупно натереть) Лук – 2 шт. (мелко порезать) Капуста – 500 г (нашинковать тонкой соломкой, чем тоньше – тем лучше!) Масло подсолнечное – 50-80 г (можно и больше, если любите пожирнее) Соль – по вкусу (не жалейте, гречка любит соль) Вода горячая – 600 г (кипяток!) Масло сливочное (по желанию и по вкусу, это добавит блюду нежности и аромата)

Приступаем к волшебству:

Готовим “сцену”: В глубокую кастрюлю или жаровню (у меня чугунок) налейте подсолнечное масло. Не жадничайте, оно понадобится для обжарки овощей. Разделяем и властвуем: Разделите овощи (лук, морковь и капусту) и промытую гречку на две равные части. Это нужно для создания красивых и равномерных слоев. Строим слои: Выкладывайте ингредиенты слоями в следующей последовательности: Первый слой: лук. Второй слой: морковь. Третий слой: капуста. Четвертый слой: гречка. Повторите эти слои еще раз! Заливаем и ждем: Залейте все подсоленной горячей водой (кипятком!), закройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 15 минут. В это время вода должна закипеть, а гречка – начать впитывать влагу. Уменьшаем огонь и перемешиваем: Уменьшите огонь до минимального, аккуратно перемешайте все ингредиенты. Важно не повредить гречку, поэтому делайте это осторожно. Если увидите, что воды маловато, добавьте немного горячей воды (но обычно это не требуется). Доводим до готовности: Готовьте под крышкой еще 15 минут. За это время гречка должна полностью впитать воду и стать мягкой и рассыпчатой. Сливочное масло (по желанию): Если хотите придать блюду особую нежность и аромат, добавьте в готовую гречку сливочное масло и перемешайте.

Подаем и наслаждаемся!

Гречка по-купечески готова! Подавайте ее горячей, можно со сметаной или свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, а также его удобно брать с собой на работу или пикник.

Советы и хитрости:

Гречку можно обжарить на сухой сковороде перед приготовлением. Это придаст ей более насыщенный вкус и аромат. Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое или топленое. В блюдо можно добавить грибы, мясо или другие овощи по вашему вкусу. Если вы не любите капусту, ее можно заменить другими овощами, например, болгарским перцем.

Приятного аппетита, пишет ncrim.

Читайте также:

Продавцы «Магнита» и «Пятерочки» охотятся за пакетиками из коробок с бананами — если увидите, берите сразу

Помеченные Святым Духом: Глоба назвала 3 знака зодиака, которые получат поддержку свыше

«Море вонючее, люди мерзкие»: честный отзыв туристов об отдыхе на Черноморских курортах