Не мука, а пыль: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше обходить стороной

Роскачество и Росконтроль регулярно проводят исследования качества пшеничной муки на российском рынке. Эти исследования помогают потребителям ориентироваться среди различных марок и выбирать наиболее качественные продукты. Однако, некоторые марки муки показывают худшие результаты по различным критериям. В этой статье мы рассмотрим марки пшеничной муки, которые были признаны худшими по результатам Роскачества и Росконтроля.

Марки с Следами Пестицидов

В 2023 году Роскачество провело исследование пшеничной муки на российском рынке и обнаружило следы пестицидов в 40% образцов. Среди этих марок были «Глобус», «Сокольническая», «Предпортовая», «Увелка», «Маркет Перекресток», «Мелькомбинат №3» и «Рязаночка». Хотя специалисты заявили, что вся исследованная мука безопасна для потребления, наличие пестицидов может вызывать обеспокоенность у потребителей.

Марки с Низкими Хлебопекарными Свойствами

Росконтроль также провел исследования качества муки, оценивая ее хлебопекарные свойства. В одном из исследований было отмечено, что мука «Сокольническая» и «Рязаночка» показала худшие результаты по качеству хлеба. Хлеб из этих марок имел бледную корку и низкий объемный выход, что указывает на низкие хлебопекарные свойства.

Марки с Несоответствием ГОСТу

Росконтроль также выявил марки муки, которые не соответствуют заявленным в маркировке ГОСТу и сорту. Среди них были «Сокольническая» и «Настюша». Эти марки не соответствовали стандартам качества, что может быть причиной низкого качества выпечки.

Выводы

Хотя некоторые марки пшеничной муки показывают худшие результаты по различным критериям, важно отметить, что все исследованная мука была признана безопасной для потребления. Однако, если вы отдаете предпочтение качеству и безопасности, стоит обратить внимание на марки, которые получили высокую оценку от Роскачества и Росконтроля, такие как «Французская штучка», «Белый терем», «Вкусвилл», «Макфа» и другие. Эти марки не только соответствуют ГОСТу, но и демонстрируют высокие хлебопекарные свойства, что делает их предпочтительными для выпечки.

Читайте также: Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке: что выяснили при проверке эксперты Роскачества Ярче, чем от луковой шелухи: этот овощ окрасит яйца в золотой — такие яйца произведут фурор на Пасху 200 мл на ведро — и сорняков в помине нет: решаем вечную проблему за 10 минут