Роскачество проверило сыр: результаты исследования

Роскачество опубликовало результаты масштабного исследования популярных сыров, включая «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный, назвав как образцовые бренды, так и те, которые стоит избегать.

Сыр «Российский»

Лучший: один из образцов соответствует всем требованиям и опережающему стандарту Роскачества.

Хороший: другой образец получил 4,7 балла, но оценка снижена из-за несоответствия фактической жирности ГОСТу.

Удовлетворительный: ещё один образец получил 4 балла из-за недозрелости.

Неудовлетворительный: следующий образец получил 3,7 балла из-за недозрелости, несоответствия вкуса и запаха требованиям ГОСТа.

Небезопасный: обнаружены антибиотики и растительные жиры, что является нарушением маркировки и не позволяет называть продукт сыром.

Сыр «Тильзитер»

Так как в России нет ГОСТа для сыра «Тильзитер», Роскачество проводило исследование по собственным критериям. Безопасными и качественными признаны несколько марок. Они соответствуют всем требованиям и опережающему стандарту Роскачества. Остальные исследованные образцы также оказались безопасными и получили хорошие оценки.

Плавленый сливочный сыр

Во всех исследованных образцах выявлены недостатки (низкое содержание белка, много лактозы, избыток влаги). Однако безопасными и получившими хорошие оценки признаны несколько брендов. В одном из образцов обнаружен антибиотик, а также установлено несоответствие фактического содержания жира заявленному, пишет источник.

Читайте также: Назван самый популярный дезодорант: защищает от пота намного лучше премиальных, но в разы дешевле Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые брать не стоит Возьмите эти дрова – и шашлык получится невероятно ароматным и сочным. Хитрость, как вкусно пожарить мясо