Пальмы - ноль, сплошное какао: Роскачество определило лучшие бренды шоколада - смело берите детям

Наслаждение кусочком изысканного шоколада — это всегда маленький праздник, который может стать заслуженной наградой после напряжённого дня или приятным комплиментом самому себе. Но чтобы это удовольствие было не только вкусным, но и полезным, важно уметь правильно выбирать шоколад.

Положительное влияние шоколада на настроение

Научные исследования неоднократно подтверждали, что шоколад способен улучшать эмоциональное состояние человека. В частности, тёмный шоколад снижает уровень гормонов стресса, таких как кортизол, и способствует выработке веществ, которые улучшают настроение и создают ощущение спокойствия и удовлетворённости.

Это связано с содержанием в какао полифенолов и других биологически активных соединений, которые положительно влияют на нервную систему и даже могут снижать риск депрессии.

У людей, страдающих хронической сердечной недостаточностью, ежедневное употребление горького шоколада с высоким содержанием какао способствовало улучшению эмоционального состояния и снижению тревожности.

Таким образом, шоколад — это не просто лакомство, а продукт, способный поддерживать психоэмоциональное здоровье.

Как отличить настоящий шоколад от подделки

К сожалению, не все шоколадные изделия на полках магазинов можно назвать настоящим шоколадом. Часто производители добавляют дешёвые растительные жиры, например пальмовое масло, чтобы снизить себестоимость. Такая замена ухудшает вкус, текстуру и снижает пользу продукта, а избыток насыщенных жиров может негативно сказаться на здоровье, повышая уровень холестерина.

Настоящий шоколад содержит минимальный набор ингредиентов:

Какао-бобы (какао-масло) Сахар В молочном шоколаде – сухое цельное или обезжиренное молоко

Любые дополнительные компоненты должны быть натуральными и не ухудшать вкус и полезные свойства шоколада.

Лучшие марки шоколада на российском рынке

Эксперты Роскачества провели тщательное исследование и выделили марки шоколада, которые соответствуют высоким стандартам качества и содержат только натуральные ингредиенты. Среди молочного шоколада особенно выделяются «Собрание», «Аленка», «Конфил», «Победа Вкуса» и «Яшкино». В категории горького шоколада лидируют «Бабаевский», «Альпен Гольд» и «Вуксвилл».

Советы по выбору шоколада Внимательно читайте состав на упаковке: чем меньше ингредиентов и чем они натуральнее, тем лучше. Избегайте продуктов с пальмовым маслом и другими растительными жирами. Отдавайте предпочтение шоколаду с высоким содержанием какао, особенно если хотите получить максимальную пользу для здоровья. Обращайте внимание на репутацию производителя и результаты независимых экспертиз. Заключение

Настоящий шоколад — это не только вкусное лакомство, но и продукт, который может улучшить настроение и поддержать эмоциональное здоровье. Чтобы наслаждение шоколадом было действительно приятным и полезным, выбирайте качественные изделия с натуральным составом и избегайте подделок с растительными жирами. Тогда каждый кусочек шоколада станет маленьким праздником и источником радости.

Читайте также: Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не брать Такого мяса вы ещё не ели: В разы вкуснее и полезнее шашлыка - рецепт "По-кремлёвски" Не квас и не лимонная кислота: вот что добавляют в окрошку дя насыщенного вкуса - запомните раз и навсегда