"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": вот что говорят эксперты Роскачества

«Роскачество» недавно обнародовало результаты своего исследования самых популярных сыров на российском рынке. Эксперты внимательно изучили сыр «Российский», сыр «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр от разных производителей, чтобы выяснить, какие из них действительно качественные, а от каких лучше отказаться. Расскажу простыми словами, что же выяснили специалисты.

Сыр «Российский»: кто радует, а кто разочаровал?

«Российский» – один из самых популярных сыров в России, и именно его выбором многие постоянные покупатели пользуются каждый день. По данным «Роскачества», лидер качества в этой категории — сыр от бренда «Сыробогатов». Он не только полностью соответствует требованиям закона, но и превосходит строгие стандарты самого «Роскачества».

Однако у других марок дела пошли похуже. Например, сыр «Российский» у «Каждый день» оценили на 4,7 балла из 5 — слегка снизили оценку из-за несоответствия по жирности (у сыра было 46,4% вместо положенных по ГОСТу параметров). Похожая ситуация у сыра от «Магнита», который получил 4 балла. Там сыр оказался не до конца созревшим, то есть недостаточно выдержанным для полного раскрытия вкуса. А вот у «Красной цены» сыр набрал всего 3,7, потому что он не дозрел и имел вкусовые и запаховые отклонения от стандартов.

К счастью, почти все изученные варианты оказались безопасными – никаких тяжелых металлов, плесени, опасных бактерий или антибиотиков в составе не нашли. Исключение — сыр от «Аппетитно Круглый Год». В нем обнаружили антибиотики и растительные жиры, которые нельзя называть сыром согласно закону, а к маркировке у производителя были серьезные претензии. Такие продукты лучше обходить стороной.

Что с сыром «Тильзитер»?

На рынке у «Тильзитера» нет официального ГОСТа, и потому качество у разных производителей может отличаться. Но «Роскачество» проверило несколько популярных марок, и приятно отметить, что лучшие из них показали себя отлично. Это:

«Тильзитер» от «Село Зеленое», «Тильзитер» от «Ламбер», «Тильзитер» от «Простоквашино».

Эти сыры не только соответствуют требованиям безопасности, но и выдерживают внутренние высокие стандарты «Роскачества». Проблем с ними у покупателей быть не должно. Остальные образцы также безопасны и получили хорошие оценки по качеству.

Плавленый сливочный сыр: где ждать подвоха?

Плавленый сыр — это совсем другая история. При проверке всех самых популярных марок специалисты выявили ряд недостатков. У всех образцов оказалось низкое содержание белка, много лактозы (что может вызвать проблемы у людей с непереносимостью), а еще сыр содержал слишком много влаги — это влияет на вкус и консистенцию.

Тем не менее, пятерку и отличные оценки по качеству получили плавленые сыры таких марок, как Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. Их продукция соответствует базовым требованиям и безопасна для употребления.

А вот плавленый сыр от «Витако» результаты исследователей огорчили — в нем нашли антибиотик левомицетин, а содержание жира было ниже указанного на упаковке. Таким сыром лучше не рисковать.

Почему стоит обращать внимание на исследования «Роскачества»?

Проверки «Роскачества» — это надежный индикатор того, что покупатель получает от своего сыра. Ведь порой под привлекательной упаковкой и известным названием могут скрываться серьезные нарушения качества или даже опасные для здоровья компоненты.

Эксперты исследуют продукты по множеству параметров: от состава и наличия вредных веществ до вкуса и запаха — все это влияет на итоговую оценку. И судить по такому анализу куда удобнее, чем на свой страх и риск покупать сыр по акционной цене.

Несколько полезных советов для покупателей сыра Не гонитесь слепо за скидками, особенно если бренд сыра вам незнаком. Иногда дешевые продукты могут оказаться фальсифицированными. Обращайте внимание на состав и маркировку — наличие растительных жиров в твердых сырах и антибиотиков — сигнал к тому, что продукт некачественный. Если качество сыра вас волнует — выбирайте проверенные бренды, которые уже получили высокие оценки от «Роскачества». Для склонных к аллергиям и проблемам с пищеварением лучше выбирать сыры с хорошим составом и без лишних добавок. Итог

Исследование «Роскачества» показывает, что на полках российских магазинов есть и качественные сыры, и те, от которых лучше воздержаться. В категории «Российский» лидируют «Сыробогатов» и «Луговая свежесть», в «Тильзитере» заслуживают доверия «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». А среди плавленых сыров хорошими оказались Hochland и President, пишет источник.

Читайте также: Кошмар на круизном теплоходе по Волге: как пассажиры стали бесплатной рабочей силой – правдивый отзыв туристки Сплошная химия, кефира нет: Роскачество выявило марки кефира, которые лучше не покупать даже со скидкой Холодное варенье из крыжовника с апельсином: вкусный десерт без варки и лишнего сахара — настоящий хит этого лета