"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": вот что говорят эксперты Роскачества

«Роскачество» недавно обнародовало результаты своего исследования самых популярных сыров на российском рынке. Эксперты внимательно изучили сыр «Российский», сыр «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр от разных производителей, чтобы выяснить, какие из них действительно качественные, а от каких лучше отказаться. Расскажу простыми словами, что же выяснили специалисты.

Сыр «Российский»: кто радует, а кто разочаровал?

«Российский» – один из самых популярных сыров в России, и именно его выбором многие постоянные покупатели пользуются каждый день. По данным «Роскачества», лидер качества в этой категории — сыр от бренда «Сыробогатов». Он не только полностью соответствует требованиям закона, но и превосходит строгие стандарты самого «Роскачества».

Однако у других марок дела пошли похуже. Например, сыр «Российский» у «Каждый день» оценили на 4,7 балла из 5 — слегка снизили оценку из-за несоответствия по жирности (у сыра было 46,4% вместо положенных по ГОСТу параметров). Похожая ситуация у сыра от «Магнита», который получил 4 балла. Там сыр оказался не до конца созревшим, то есть недостаточно выдержанным для полного раскрытия вкуса. А вот у «Красной цены» сыр набрал всего 3,7, потому что он не дозрел и имел вкусовые и запаховые отклонения от стандартов.

К счастью, почти все изученные варианты оказались безопасными – никаких тяжелых металлов, плесени, опасных бактерий или антибиотиков в составе не нашли. Исключение — сыр от «Аппетитно Круглый Год». В нем обнаружили антибиотики и растительные жиры, которые нельзя называть сыром согласно закону, а к маркировке у производителя были серьезные претензии. Такие продукты лучше обходить стороной.

Что с сыром «Тильзитер»?

На рынке у «Тильзитера» нет официального ГОСТа, и потому качество у разных производителей может отличаться. Но «Роскачество» проверило несколько популярных марок, и приятно отметить, что лучшие из них показали себя отлично. Это:

• «Тильзитер» от «Село Зеленое»,
• «Тильзитер» от «Ламбер»,
• «Тильзитер» от «Простоквашино».

Эти сыры не только соответствуют требованиям безопасности, но и выдерживают внутренние высокие стандарты «Роскачества». Проблем с ними у покупателей быть не должно. Остальные образцы также безопасны и получили хорошие оценки по качеству.

Плавленый сливочный сыр: где ждать подвоха?

Плавленый сыр — это совсем другая история. При проверке всех самых популярных марок специалисты выявили ряд недостатков. У всех образцов оказалось низкое содержание белка, много лактозы (что может вызвать проблемы у людей с непереносимостью), а еще сыр содержал слишком много влаги — это влияет на вкус и консистенцию.

Тем не менее, пятерку и отличные оценки по качеству получили плавленые сыры таких марок, как Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. Их продукция соответствует базовым требованиям и безопасна для употребления.

А вот плавленый сыр от «Витако» результаты исследователей огорчили — в нем нашли антибиотик левомицетин, а содержание жира было ниже указанного на упаковке. Таким сыром лучше не рисковать.

Почему стоит обращать внимание на исследования «Роскачества»?

Проверки «Роскачества» — это надежный индикатор того, что покупатель получает от своего сыра. Ведь порой под привлекательной упаковкой и известным названием могут скрываться серьезные нарушения качества или даже опасные для здоровья компоненты.

Эксперты исследуют продукты по множеству параметров: от состава и наличия вредных веществ до вкуса и запаха — все это влияет на итоговую оценку. И судить по такому анализу куда удобнее, чем на свой страх и риск покупать сыр по акционной цене.

Несколько полезных советов для покупателей сыра

• Не гонитесь слепо за скидками, особенно если бренд сыра вам незнаком. Иногда дешевые продукты могут оказаться фальсифицированными.
• Обращайте внимание на состав и маркировку — наличие растительных жиров в твердых сырах и антибиотиков — сигнал к тому, что продукт некачественный.
• Если качество сыра вас волнует — выбирайте проверенные бренды, которые уже получили высокие оценки от «Роскачества».
• Для склонных к аллергиям и проблемам с пищеварением лучше выбирать сыры с хорошим составом и без лишних добавок.

Итог

Исследование «Роскачества» показывает, что на полках российских магазинов есть и качественные сыры, и те, от которых лучше воздержаться. В категории «Российский» лидируют «Сыробогатов» и «Луговая свежесть», в «Тильзитере» заслуживают доверия «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». А среди плавленых сыров хорошими оказались Hochland и President, пишет источник.

Читайте также:

• Кошмар на круизном теплоходе по Волге: как пассажиры стали бесплатной рабочей силой – правдивый отзыв туристки

• Сплошная химия, кефира нет: Роскачество выявило марки кефира, которые лучше не покупать даже со скидкой

• Холодное варенье из крыжовника с апельсином: вкусный десерт без варки и лишнего сахара — настоящий хит этого лета