Так вы куличи на Пасху еще не готовили: этот тренд покорил хозяек России — подруги будут умолять дать рецепт
- 29 марта 14:34
- Валерия Слатова
Этот необычный вариант пасхальной выпечки сочетает традиционное тесто с экзотической начинкой, вдохновлённой популярным десертом. Шоколад с фисташковой пастой и хрустящим катаифи придаёт куличу восточные нотки, делая его идеальным для тех, кто хочет разнообразить классический рецепт.
— 50 г (или измельчённое тесто фило).
— 50 г.
— 50 г.
— 100 г (по желанию, так как шоколад очень сладкий).
— 100 г.
-
:
Нарежьте тесто катаифи на мелкие пряди или разорвите руками. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета на слабом огне. -
:
Добавьте сахар (если используете) и растворите его в масле. -
:
растопите дубайский шоколад и смешайте с фисташковой пастой. Перемешайте с обжаренным катаифи.
: Жидкая начинка
Добавьте охлаждённую шоколадную массу в центр теста для кулича, затем долейте тесто и выпекайте. Внутри получится «жидкое месиво».
: Однородная начинка
Смешайте шоколадную массу с тестом перед выпеканием. Это придаст равномерную текстуру.
-
: если шоколад слишком приторный, исключите сахар из начинки или уменьшите его количество в тесте.
-
: для жидкой начинки предварительно охладите или заморозьте массу, чтобы она не растеклась.
Этот рецепт позволяет экспериментировать с консистенцией, сохраняя основные ингредиенты классического кулича. Для украшения используйте фисташки, сублимированные ягоды или шоколадную глазурь, пишет "Городовой".
Читайте также: