Новый изысканный вкус сливочной пасхи: итальянский секретный ингредиент поразит нежностью и воздушностью

• Рецепты

• 1 апреля 2025
• Валерия Слатова

Создано в Шедевруме

С приближением светлого праздника Пасхи многие хозяйки ищут оригинальные рецепты, которые украсят праздничный стол. Сайт «Гастроном.ру» предлагает приготовить нежный десерт из сливочного сыра с цитрусовым акцентом, сочетающий классические традиции с современными нотками.

Ингредиенты для 4 порций:

• Молодой сыр рикотта — 700 г

• Апельсин сорта «Невел» — 1 шт.

• Сливочное масло высокой жирности — 200 г

• Сахар — 160–180 г

• Сливки 33% — 100 мл

• Сахарная пудра

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка сыра: Рикотту заворачивают в двойной слой марли и помещают под пресс на 1 час, чтобы удалить излишки жидкости5.

2. Обработка апельсина: Фрукт очищают от косточек и пленок, разделяют мякоть на кусочки, собирая сок из остатков.

3. Приготовление сиропа: Масло смешивают с сахаром, уваривают на медленном огне в течение 5 минут, затем добавляют мякоть и сок апельсина. После соединения со сливками массу охлаждают до комнатной температуры.

4. Сборка десерта: Сироп аккуратно вливают в сыр, перемешивая до однородности. Смесь распределяют по формочкам и охлаждают в холодильнике не менее 2 часов.

Подача: Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой через сито. Для украшения можно использовать цукаты или орехи.

В результате получится нежный сливочный кулич с тонким апельсиновым ароматом, идеально подходящий для праздничного стола.

Читайте также:

Теперь всегда готовлю творожную запеканку без манки – получается как суфле и тает во рту

Не для ваших пирожков: Роскачество обнаружило пестициды почти в половине брендов муки в магазинах

Назван новый тариф за электричество с 1 апреля - неприятный сюрприз для всех россиян