Новый изысканный вкус сливочной пасхи: итальянский секретный ингредиент поразит нежностью и воздушностью
- 1 апреля 14:34
- Валерия Слатова
С приближением светлого праздника Пасхи многие хозяйки ищут оригинальные рецепты, которые украсят праздничный стол. Сайт «Гастроном.ру» предлагает приготовить нежный десерт из сливочного сыра с цитрусовым акцентом, сочетающий классические традиции с современными нотками.
:
Молодой сыр рикотта — 700 г
Апельсин сорта «Невел» — 1 шт.
Сливочное масло высокой жирности — 200 г
Сахар — 160–180 г
Сливки 33% — 100 мл
Сахарная пудра
:
-
: Рикотту заворачивают в двойной слой марли и помещают под пресс на 1 час, чтобы удалить излишки жидкости5.
-
: Фрукт очищают от косточек и пленок, разделяют мякоть на кусочки, собирая сок из остатков.
-
: Масло смешивают с сахаром, уваривают на медленном огне в течение 5 минут, затем добавляют мякоть и сок апельсина. После соединения со сливками массу охлаждают до комнатной температуры.
-
: Сироп аккуратно вливают в сыр, перемешивая до однородности. Смесь распределяют по формочкам и охлаждают в холодильнике не менее 2 часов.
: Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой через сито. Для украшения можно использовать цукаты или орехи.
В результате получится нежный сливочный кулич с тонким апельсиновым ароматом, идеально подходящий для праздничного стола.
Читайте также: