Роскачество проверило сыр: результаты исследования

Эксперты «Роскачества» провели масштабное исследование популярных сыров на российском рынке, в том числе сыров «Российский», «Тильзитер» и плавленого сливочного сыра, и выделили лучшие и худшие бренды по качеству, безопасности и соответствию стандартам.

Сыр «Российский»

• Лучший сыр: «Российский» от бренда «Сыробогатов» получил наивысшую оценку и полностью соответствует требованиям законодательства и стандартам «Роскачества».

• Высокие оценки: также хорошо оценены сыры «Российский» от «Каждый день» (4,7 балла, снижение из-за завышенной жирности), «Магнит» (4 балла, сыр недозрел) и «Красная цена» (3,7 балла, недозрелость и несоответствие вкуса ГОСТу).

• Безопасность: все перечисленные продукты безопасны, без тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков.

Сыр «Тильзитер»

• В России нет официального ГОСТа для «Тильзитера», поэтому «Роскачество» оценивало его по собственной методике.

• Лучшие образцы: фасованные сыры от брендов «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» признаны качественными и безопасными.

• Остальные образцы тоже безопасны, но уступают лидерам по вкусовым характеристикам.

Плавленый сливочный сыр

• Во всех исследованных плавленых сырах выявлены недостатки: низкое содержание белка, повышенное содержание лактозы и избыток влаги.

• Лучшие по качеству и безопасности марки: Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President.

Общие рекомендации

• При выборе сыра обращайте внимание на состав и наличие сертификатов качества.

• Избегайте продуктов с растительными жирами и антибиотиками, так как они могут негативно влиять на здоровье.

• Предпочитайте натуральные сыры, которые соответствуют ГОСТам и стандартам «Роскачества».

Таким образом, покупая сыр, лучше выбирать проверенные бренды, такие как «Сыробогатов» для «Российского» сыра, «Село Зеленое» и «Ламбер» для «Тильзитера», а также Hochland и President среди плавленых сыров, чтобы получить качественный и безопасный продукт, пишет источник.

Читайте также:

Одна химия, кефира нет: Роскачество выявило бренды кефира, которые лучше не покупать даже со скидкой

Мариную лук теперь только так: что добавить в маринад, чтобы лук идеально подошел к шашлыку

Не вода и не соль: что бросить в кастрюлю, чтобы пельмени не разварились — секрет пельменных СССР