"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": что рассказали эксперты Роскачества
- 16 мая 05:45
- Марина Иванова
Эксперты «Роскачества» провели масштабное исследование популярных сыров на российском рынке, в том числе сыров «Российский», «Тильзитер» и плавленого сливочного сыра, и выделили лучшие и худшие бренды по качеству, безопасности и соответствию стандартам.
Сыр «Российский»
-
Лучший сыр: «Российский» от бренда «Сыробогатов» получил наивысшую оценку и полностью соответствует требованиям законодательства и стандартам «Роскачества».
Высокие оценки: также хорошо оценены сыры «Российский» от «Каждый день» (4,7 балла, снижение из-за завышенной жирности), «Магнит» (4 балла, сыр недозрел) и «Красная цена» (3,7 балла, недозрелость и несоответствие вкуса ГОСТу).
Безопасность: все перечисленные продукты безопасны, без тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков.
Небезопасный продукт: сыр «Аппетитно Круглый Год» признан небезопасным из-за наличия антибиотиков и растительных жиров, что нарушает законодательство и не позволяет называть продукт сыром.
Сыр «Тильзитер»
-
В России нет официального ГОСТа для «Тильзитера», поэтому «Роскачество» оценивало его по собственной методике.
-
Лучшие образцы: фасованные сыры от брендов «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» признаны качественными и безопасными.
-
Остальные образцы тоже безопасны, но уступают лидерам по вкусовым характеристикам.
Плавленый сливочный сыр
-
Во всех исследованных плавленых сырах выявлены недостатки: низкое содержание белка, повышенное содержание лактозы и избыток влаги.
-
Лучшие по качеству и безопасности марки: Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President.
-
Продукт от «Витако» признан небезопасным из-за содержания антибиотика левомицетина и заниженного содержания жира.
Общие рекомендации
-
При выборе сыра обращайте внимание на состав и наличие сертификатов качества.
-
Избегайте продуктов с растительными жирами и антибиотиками, так как они могут негативно влиять на здоровье.
-
Предпочитайте натуральные сыры, которые соответствуют ГОСТам и стандартам «Роскачества».
Таким образом, покупая сыр, лучше выбирать проверенные бренды, такие как «Сыробогатов» для «Российского» сыра, «Село Зеленое» и «Ламбер» для «Тильзитера», а также Hochland и President среди плавленых сыров, чтобы получить качественный и безопасный продукт, пишет источник.