Ни капли натуральных сливок, только пальма: в Роскачестве опубликовали список худших марок сливочного масла
- 7 июля 2025
- Валерия Слатова
Сливочное масло — один из самых популярных и любимых продуктов в российской кухне. Однако в последние годы найти качественное и натуральное масло становится всё сложнее. Растущие цены и распространение фальсификата заставляют покупателей быть особенно внимательными. Эксперты Роскачества провели масштабное исследование и поделились важными советами, которые помогут не ошибиться при покупке.
-
Недобросовестные производители часто заменяют дорогой молочный жир более дешёвыми растительными или животными жирами (например, говяжьим или свиным). При этом цена подделки может быть завышена, что вводит потребителей в заблуждение и наносит вред здоровью.
Использование консервантов, просроченный срок годности, наличие вредных бактерий — всё это делает масло не только невкусным, но и опасным для здоровья.
Роскачество протестировало 76 марок масла с жирностью 72,5% и 82,5%. Среди лидеров в категории 82,5% выделяются:
-
— масло, изготовленное по технологии холодного взбивания, сохраняющей максимум полезных веществ и насыщенный вкус.
-
— традиционное масло с характерным ореховым оттенком, приготовленное по старинным рецептам.
-
— экологически чистое масло без консервантов и искусственных добавок.
Для тех, кто предпочитает масло с жирностью 72,5%, рекомендованы:
-
— продукт с подтверждённым лабораторными исследованиями натуральным составом.
-
«Вологодское лето» «Крестьянское» — классика сливочного масла с правильным цветом, ароматом и текстурой.
-
Настоящее сливочное масло содержит только сливки, молоко и, возможно, соль. Растительные жиры, консерванты и прочие добавки — явный признак фальсификата.
-
На упаковке должен быть Data Matrix — специальный код с информацией о производителе и сроках. Его можно отсканировать через приложение «Честный знак» для проверки подлинности.
-
Она должна быть герметичной, без повреждений и вздутий. Светонепроницаемая упаковка лучше защищает масло от окисления.
-
Качественное масло не может стоить слишком дешево, так как производство требует дорогостоящего натурального сырья.
-
Отдавайте предпочтение производителям с хорошей репутацией и положительными отзывами Роскачества.
-
Цвет должен быть светло-жёлтым; белый оттенок может указывать на добавление растительных жиров.
-
Масло при комнатной температуре тает медленно и равномерно, сохраняя форму несколько часов.
-
При нагревании на сковороде качественное масло растапливается без пены и неприятного запаха.
-
Тест с горячей водой: настоящий продукт быстро растает, оставляя жирную плёнку на поверхности, а подделка утонет.
Исследования Роскачества выявили, что многие марки, включая известные, содержат растительные жиры, что является грубым нарушением стандартов и обманом потребителей. Среди худших по качеству отмечены бренды «Солнечная долина», «Деревенская бурёнка», «Волжаночка» и другие. При этом некоторые подделки стоят дороже качественного масла, что вводит покупателей в заблуждение.
Выбор сливочного масла — ответственный процесс, требующий внимания к составу, маркировке и репутации производителя. Следуя рекомендациям Роскачества и используя простые домашние тесты, можно избежать покупки фальсификата и обеспечить себе и своей семье качественный, натуральный и безопасный продукт. Не экономьте на здоровье — выбирайте проверенное сливочное масло от надёжных брендов.
Читайте также:
-
Срывать, срезать или выкручивать: как собирать грибы, чтобы в следующем сезоне в том же месте было еще больше
-
Не травите этим кошек: в Роскачестве назвали худшие марки кормов для животных
-
Не сажайте в саду, на огороде и около дома 6 этих опасных деревьев: еще Мичурин 87 лет назад был против них - глупо и опасно