Вывозят коробками, набивают чемоданы: русское лакомство, которое иностранцы считают самым вкусным - а мы его стесняемся
- 8 августа 00:35
- Марина Иванова
В каждой стране можно встретить блюда, которые способны вызвать у неподготовленного едока настоящий шок.
Сразу вспоминаются норвежский сюрстрёминг и исландский хакарль — их ароматы способны сразить наповал и заставляют многих держаться за нос при дегустации.
Китайские и вьетнамские деликатесы, где свежесть ингредиентов порой измеряется их подвижностью, также давно обрели печальную славу среди гурманов, ищущих экстремальные вкусовые впечатления.
Однако далеко не только экзотика азиатского и северного происхождения поражает воображение.
Американское масло в панировке или бекон, глазированный шоколадом, могут для русского человека стать настоящим гастрономическим испытанием.
Не менее удивительным кажется канадский деликатес — "орейли-де-криссе": жареный во фритюре свиной жир, щедро политый кленовым сиропом.
А немецкий "Mettwurst" — сырой свиной фарш, стилизованный под ежа — вызывает у многих неподготовленных настоящий когнитивный диссонанс.
Для человека, привыкшего к классической русской кухне, все эти блюда могут стать причиной гастрономического шока и даже заставить на время отказаться от пищи.
Французская кухня: не только лягушачьи лапки
Многие ошибочно считают, что во Франции самые экзотичные блюда — это лягушачьи лапки.
Однако стоит лишь заказать блюдо "андуайетт" в изысканном ресторане, как сразу откроется новый гастрономический мир.
Рекомендуется заранее закрыть нос, не смотреть на содержимое тарелки и заглушить вкус ложкой черного перца.
Опыт с этим блюдом порой требует нескольких дней на восстановление, и причины таких предосторожностей лучше оставить в тайне.
Русские гастрономические "ужасы" с иностранным уклоном
И даже русская кухня вызывает во многих иностранцах нечто вроде трепета.
Гречка нередко не вызывает восторга у европейцев, а окрошка — холодный суп, подаваемый со сметаной — полностью сбивает с толку.
Лишь некоторые славянские народы, такие как сербы и болгары, воспринимают эти блюда более положительно.
Для европейцев это — гастрономические ужасы, однако именно они и становятся теми уникальными элементами, которые формируют национальную кухню.
Национальные деликатесы — гордость каждого народа
Есть блюда, которые повсюду приводят иностранных гостей в восторг.
Каждая нация гордится своими гастрономическими фаворитами — именно они и составляют душу национальной кухни.
Интересно, например, что британские ученые обнаружили роль гречки в формировании древнегреческого народа.
Именно благодаря этому продукту греки смогли стать теми, кем они есть, и своим примером лишили побережья Китая китов.
Российский шоколад — мировой феномен
Говоря о гастрономии, невозможно обойти и российские лакомства.
Ежегодные продажи российского шоколада достигают 2,7 миллиарда долларов и, по прогнозам, превысят 3 миллиарда в 2024 году.
Многие скептически сравнивают эту сумму с доходами от продажи нефти и газа, но российский шоколад заслуженно считается одним из самых вкусных в мире.
С 2022 года Россия стала ведущим поставщиком сладостей в Казахстан, Сербию, Болгарию, Южную и Латинскую Америку.
Мексиканцы, например, готовы продать душу ради шоколадки "Аленка".
С 2023 года Россия занимает лидирующие позиции по экспорту шоколада в Китай, контролируя около 38% рынка.
Как российский шоколад завоевывает мир
В Магнитогорске живет много китайских рабочих, работающих на металлургическом комбинате.
Сначала они выражали недовольство едой, но скоро привыкли и начали ежемесячно отправлять в Китай коробки с российским шоколадом.
Если россияне привыкли покупать китайские товары на "Алиэкспресс", то китайские сладкоежки закупают российский шоколад оптом, чтобы продавать его с большой прибылью.
Но и европейцы — французы, швейцарцы и бельгийцы — оценили вкус российского шоколада.
Интересно, что россияне, приезжая в Европу, охотно покупают Lindt, Toblerone, Ritter Sport и другие бренды.
В то же время европейцы, приезжая в Россию, увозят с собой чемоданы российских шоколадок "Россия", "Коркунов", "Аленка", "Бабаевский", "Красный Октябрь" и Bucheron — бренда с европейским названием, но российского происхождения.
Российский шоколад — непредсказуемая душа
Получается, что россияне часто критикуют свой шоколад, считая его обычным.
А мир от него в восторге — настоящая гастрономическая парадоксальность.
Россия по праву может гордиться своим шоколадом — щедрой и непредсказуемой душой национальной гастрономии.
Вкус и традиции — самые яркие черты народов, которые формируют уникальную кулинарную палитру мира.
И порой то, что кажется странным или необычным на первый взгляд, становится ценнейшим национальным символом.
Общество приглашает идти за своими вкусовыми предпочтениями, открывая мир удивительных гастрономических открытий за каждым углом, пишет источник.