Ни капли натуральных сливок, одна пальма: в Роскачестве выпустили черный список сливочного масла

Сливочное масло — это не просто продукт на кухне. Оно стало полем битвы между производителями и покупателями: растительные жиры, консерванты, фальсификаты. Но есть надёжные бренды, которые сохранили честность. Разбираемся, как не попасться на подделку.

Почему сливочное масло опасно?

Фальсификация — главная проблема. Вместо сливок в масло добавляют растительные жиры, трансглютаминазу (для увеличения объёма) или стерины (для продления срока хранения). Например, в 2024 году 14 производителей попались на подделке, а их товары продавались в «Магните» и «Дикси».

Риски:

Нарушение здоровья — запрещённые добавки провоцируют аллергии.

Обман — вместо натурального продукта покупатель получает смесь из жиров.

Как проверить качество?

Советы от экспертов:

Состав: настоящее масло содержит только сливки (может быть соль). Если в списке есть растительные жиры или консерванты, это подделка.

Срок годности: натуральное масло хранится 30–45 дней. Если срок больше, значит, есть добавки.

Упаковка: должна быть герметичной, защищать от света.

Бренды: выбирайте проверенные марки (например, «Вкуснотеево», «Вологодское лето»).

Топ надежных брендов

Масло 82,5% жирности:

«Вкуснотеево» — классика с однородной текстурой.

Valuiki «Традиционное» — без растительных жиров.

«Экомилк» — экологичный выбор.

Масло 72,5% жирности:

«Азбука сыра» «Крестьянское» — мягкое, с натуральным составом.

«Вологодское лето» «Крестьянское» — идеально для выпечки.

Что делают власти?

Россельхознадзор и ФНС доначисляют налоги предприятиям, которые заменяют животные жиры растительными, но платят за них как за натуральные. Однако проблема остаётся: в 2024 году импорт молочной продукции вырос на 100 тыс. тонн (в основном из Белоруссии).

Итоги
Сливочное масло — это не просто продукт, а поле для мошенников. Чтобы избежать подделок, проверяйте состав, сроки годности и бренды. А если сомневаетесь, лучше переплатить, но купить у проверенных производителей, пишет progorod59.

Читайте также:

Теперь всегда готовлю творожную запеканку без манки – получается как суфле и тает во рту

Не для ваших пирожков: Роскачество обнаружило пестициды почти в половине брендов муки в магазинах

Назван новый тариф за электричество с 1 апреля - неприятный сюрприз для всех россиян