Ни капли натуральных сливок, одна пальма: в Роскачестве выпустили черный список сливочного масла
- 26 марта 05:45
- Валерия Слатова
Сливочное масло — это не просто продукт на кухне. Оно стало полем битвы между производителями и покупателями: растительные жиры, консерванты, фальсификаты. Но есть надёжные бренды, которые сохранили честность. Разбираемся, как не попасться на подделку.
Почему сливочное масло опасно?
Фальсификация — главная проблема. Вместо сливок в масло добавляют растительные жиры, трансглютаминазу (для увеличения объёма) или стерины (для продления срока хранения). Например, в 2024 году 14 производителей попались на подделке, а их товары продавались в «Магните» и «Дикси».
Риски:
-
Нарушение здоровья — запрещённые добавки провоцируют аллергии.
-
Обман — вместо натурального продукта покупатель получает смесь из жиров.
Как проверить качество?
Советы от экспертов:
-
Состав: настоящее масло содержит только сливки (может быть соль). Если в списке есть растительные жиры или консерванты, это подделка.
-
Срок годности: натуральное масло хранится 30–45 дней. Если срок больше, значит, есть добавки.
-
Упаковка: должна быть герметичной, защищать от света.
-
Бренды: выбирайте проверенные марки (например, «Вкуснотеево», «Вологодское лето»).
Топ надежных брендов
Масло 82,5% жирности:
-
«Вкуснотеево» — классика с однородной текстурой.
-
Valuiki «Традиционное» — без растительных жиров.
-
«Экомилк» — экологичный выбор.
Масло 72,5% жирности:
-
«Азбука сыра» «Крестьянское» — мягкое, с натуральным составом.
-
«Вологодское лето» «Крестьянское» — идеально для выпечки.
Что делают власти?
Россельхознадзор и ФНС доначисляют налоги предприятиям, которые заменяют животные жиры растительными, но платят за них как за натуральные. Однако проблема остаётся: в 2024 году импорт молочной продукции вырос на 100 тыс. тонн (в основном из Белоруссии).
Итоги
Сливочное масло — это не просто продукт, а поле для мошенников. Чтобы избежать подделок, проверяйте состав, сроки годности и бренды. А если сомневаетесь, лучше переплатить, но купить у проверенных производителей, пишет progorod59.
Читайте также: