Врачи назвали самую вредную крупу: мамы и бабушки пичкали нас ей с детства

Манная крупа — одна из самых спорных круп в питании, и многие специалисты считают её самой вредной крупой. Ниже мы подробно рассмотрим причины, по которым манная крупа может нанести вред организму.

Что такое манка?

Манная крупа — это продукт из мягких сортов пшеницы, представляющий собой мелкие дроблёные частицы зерна, остающиеся после помола пшеничной муки. По сути, это побочный продукт мукомольного производства, состоящий из мелких осколков зерна и мучной пыли.

Почему манка считается вредной? 1. Высокое содержание крахмала и быстрых углеводов

Манная крупа содержит большое количество крахмала — чистого и быстроусвояемого углевода, который быстро повышает уровень сахара в крови. Это вызывает резкий выброс инсулина, что при частом употреблении приводит к развитию инсулинорезистентности, набору лишнего веса и повышенному риску развития диабета.

2. Высокий гликемический индекс

Из-за мелкого помола и отсутствия клетчатки манная крупа имеет высокий гликемический индекс. После её употребления уровень глюкозы в крови резко повышается, а затем быстро падает, что создаёт нагрузку на поджелудочную железу и способствует отложению жира.

3. Низкое содержание полезных веществ

Манная крупа практически лишена витаминов, минералов и клетчатки, которые есть в цельнозерновых крупах. Это делает её «пустыми» калориями, которые не способствуют полноценному развитию организма, особенно у детей.

4. Содержание глютена (клейковины)

Манная крупа богата глютеном — белком пшеницы, который у некоторых людей вызывает аллергию и непереносимость. У людей с генетической предрасположенностью может развиться целиакия — тяжёлое заболевание, при котором глютен повреждает слизистую кишечника, нарушая всасывание питательных веществ и вызывая расстройства пищеварения, боли и другие симптомы.

5. Наличие фитатов

Манная крупа содержит фитиновую кислоту (фитат), которая связывает кальций и другие минералы, снижая их усвоение организмом. Это может привести к дефициту кальция, что особенно опасно для детей и пожилых людей, вызывая ломкость костей, зубов, ухудшение состояния волос и ногтей.

6. Риск запоров

Манная крупа содержит очень мало грубых пищевых волокон (клетчатки), что может способствовать развитию запоров у склонных к ним людей.

Кому противопоказана манка?

Людям с сахарным диабетом и нарушенной толерантностью к глюкозе из-за резких скачков сахара в крови.

Людям с непереносимостью глютена и целиакией.

Людям с ожирением и склонностью к набору веса.

Детям младше 3 лет, беременным женщинам и пожилым людям — из-за риска нарушения кальциевого обмена и дефицита питательных веществ.

Когда манка может быть полезна?

Манную кашу иногда рекомендуют при восстановлении после болезней, операций, а также людям с дефицитом массы тела, так как она быстро усваивается и даёт энергию4. Однако для здоровых людей и детей без особых показаний манная каша не является полезным продуктом и не должна быть основой рациона.

Итог

Манная крупа — высококалорийный продукт с высоким содержанием быстрых углеводов и глютена, практически лишённый витаминов и минералов. Она может вызывать резкие скачки сахара в крови, способствовать набору веса, нарушать усвоение кальция и провоцировать аллергические реакции. Манная крупа особенно опасна для детей, диабетиков, людей с непереносимостью глютена и склонных к ожирению. Поэтому манную крупу стоит употреблять очень умеренно и не считать её полезной кашей для ежедневного питания.

Таким образом, манная крупа заслуженно считается одной из самых вредных круп, и её употребление требует осторожности и осознанного подхода, пишет rg.ru.

Читайте также: Сплошная химия и паразиты, а не мясо: Роскачество назвало худший бренд филе цыпленка Покупаю в «Пятерочке» 2 простенькие травки — на выходе яйца краше нефрита: настоящее чудо за 2 минуты Теперь готовлю только такой завтрак: Нежные творожные оладьи на кефире — вкуснее сырников