"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": что обнаружили эксперты Роскачества

Эксперты «Роскачества» провели масштабное исследование популярных сыров, представленных в российских магазинах, и опубликовали результаты на официальном портале. Были изучены три категории: сыр «Российский», сыр «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Рассмотрим, какие бренды получили высокие оценки, а от каких лучше воздержаться.

Сыр «Российский»: лидеры и проблемные марки Лучший продукт

Абсолютным лидером стал сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов». Этот сыр полностью соответствует требованиям законодательства и опережающему стандарту «Роскачества». Он отличается высокой зрелостью, насыщенным вкусом и безопасностью.

Хорошие, но с оговорками «Каждый день» — получил 4,7 балла. Основное замечание — фактическая жирность 46,4%, что не соответствует ГОСТу. Тем не менее, сыр безопасен и подходит для покупки. «Магнит» — оценка 4,0. Продукт недозрелый, что отражается на вкусе и текстуре. «Красная цена» — 3,7 балла. Сыр недозрел, вкус и запах не соответствуют ГОСТу.

Все перечисленные сыры безопасны: в них не обнаружены тяжелые металлы, плесень, антибиотики и патогенные микроорганизмы.

Черный список

Сыр «Российский» от «Аппетитно Круглый Год» признан небезопасным. В образце выявлены антибиотики и растительные жиры, что нарушает законодательство и исключает возможность называть продукт сыром.

Сыр «Тильзитер»: качество и безопасность

В России нет официального ГОСТа на сыр «Тильзитер», поэтому «Роскачество» провело собственное исследование. Все проверенные образцы оказались безопасными, а лучшие из них получили высокие оценки:

Фасованный сыр «Тильзитер» от «Село Зеленое» Фасованный сыр «Тильзитер» от «Ламбер» Фасованный сыр «Тильзитер» от «Простоквашино»

Эти продукты соответствуют не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам качества.

Плавленый сливочный сыр: недостатки и лучшие варианты

Эксперты выявили общие проблемы у всех исследованных плавленых сыров: низкое содержание белка, повышенное количество лактозы и избыток влаги. Несмотря на это, некоторые марки заслужили хорошие оценки и признаны безопасными:

Hochland Виола Карат Веселый молочник President

В то же время плавленый сыр от «Витако» содержит антибиотик левомицетин и имеет заниженное содержание жира, что ставит под сомнение его качество и безопасность.

Итоги и рекомендации для покупателей Для выбора качественного сыра «Российский» стоит обратить внимание на продукцию «Сыробогатов», которая получила максимальные оценки. Сыры с недостаточной выдержкой и несоответствием ГОСТу, например от «Магнит» и «Красная цена», лучше приобретать с осторожностью. В категории «Тильзитер» безопасны и качественны продукты от «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». При покупке плавленого сыра рекомендуется отдавать предпочтение проверенным брендам, таким как Hochland и President, избегая продукции с выявленными антибиотиками.

Выбирая сыр, обращайте внимание не только на вкус, но и на качество, соответствие стандартам и безопасность. Результаты исследования «Роскачества» помогут сделать правильный выбор и избежать некачественных продуктов, пишет источник.

Читайте также: Просто белая вода? Росконтроль назвал марки молока, которые лучше не брать даже по акции Сыпьте в июле на грядки – урожай утроится без лишних затрат: простая альтернатива навозу, которая работает даже на бедных почвах 3 ложки на 2 стакана — и унитаз чистейший: ни мочевого камня, ни ржавчины — полезный совет