Срывать, срезать или выкручивать: как собирать грибы, чтобы следующим летом еще больше насобирать в том же месте

Сезон грибов не всегда бывает удачным, и вместе с этим вновь вспыхивают споры о том, как правильно собирать грибы: срезать ножом, аккуратно выкручивать или вовсе ничего не трогать? Давайте разберёмся, что из этого правда, а что — миф.

Гриб и грибница: что важно знать?

Прежде всего нужно понять, что гриб — это лишь плодовое тело гриба, своего рода «яблоко на дереве». Основная часть организма — грибница — представляет собой сеть тончайших нитей (гиф), скрытую под землёй или в древесине. Именно грибница отвечает за рост и размножение грибов, а плодовые тела служат для распространения спор.

Способ сбора: срезать или выкручивать?

Срезать ножом — безопасный и распространённый способ. Особенно подходит для грибов с неглубоко расположенной ножкой. Такой метод не мешает формированию новых грибов и сохраняет грибные почки (примордии) в почве.

Аккуратно выкручивать — тоже допустимо, особенно для «глубокосидящих» грибов, таких как белые и подосиновики. Главное — не выдёргивать с усилием, а плавно прокручивать гриб вокруг своей оси.

Выдёргивать с усилием — вредно. Это может повредить грибницу и микроскопические зачатки будущих грибов.

Что говорят учёные?

Биологи и микологи сходятся во мнении: способ сбора сам по себе не наносит серьёзного вреда грибнице, которая быстро восстанавливается. Главное — бережно относиться к среде обитания грибов:

Не сгребайте лесную подстилку.

Не выкапывайте мох.

Не оставляйте мусор и не трамбуйте землю.

Помните, что зрелые грибы распространяют споры даже без вашего вмешательства.

Главные враги грибницы

Сгребание подстилки (например, при поиске груздей).

Массовая вырубка деревьев и разрушение лесного покрова.

Засорение леса.

Хождение по грибным местам в дождливую погоду, когда почва особенно уязвима.

Именно эти факторы наносят серьёзный урон экосистеме и снижают урожайность.

Практические советы грибникам

Срезали или выкрутили гриб — прикройте место сбора мхом или листьями. Это поможет сохранить влажность и защитит грибницу.

Бережно относитесь к лесу, не разрушайте подстилку и не оставляйте мусор.

Помните, что сбор грибов — это не мистический ритуал, а простое взаимодействие с природой.

Итог

Срезать или выкручивать — не вопрос жизни и смерти для грибов. Главное — не повредить грибницу грубыми действиями и сохранить лесную подстилку. Если вы хотите сохранить грибные места на долгие годы, будьте внимательны и уважительны к природе. Тогда она обязательно отблагодарит вас щедрым урожаем, пишет источник.

Читайте также: Одна химия, а не соль: Роскачество выявило 5 марок поваренной соли, которые брать не стоит «Пятерочка» навсегда избавляется от кассиров. Сеть открывает магазины другого формата В августе будет другой размер пенсии. В СФР сделали заявление