Роскачество проверило сыр: результаты исследования
- 28 марта 2025
- Валерия Слатова
Эксперты Роскачества провели масштабное исследование качества сыров, представленных на российском рынке. В фокусе анализа оказались три категории: «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Результаты помогают потребителям определить, какие продукты соответствуют стандартам, а какие лучше избегать.
Сыр «Российский»: лидеры и аутсайдеры
Лучшей оценки удостоился сыр от одного из брендов, полностью соответствующий законодательным требованиям и опережающий стандарты Роскачества. Среди других образцов выделяются:
-
один из образцов (4,7 балла) — снижение оценки связано с отклонением жирности от ГОСТа;
-
другой образец (4 балла) — недостаточная выдержка сыра;
-
ещё один образец (3,7 балла) — нарушения в органолептических показателях и дозревании.
Все перечисленные продукты безопасны: отсутствуют патогены, плесень и антибиотики. Исключение — один из образцов, где обнаружены антибиотики и растительные жиры, что делает маркировку некорректной.
Сыр «Тильзитер»: отсутствие ГОСТов и собственные стандарты
Поскольку нормативы для этой категории не разработаны, Роскачество оценивало продукты по внутренним критериям. Качественными признаны несколько марок. Остальные образцы также безопасны, но получили более низкие оценки.
Плавленый сливочный сыр: системные недостатки
Во всех проверенных продуктах выявлены:
-
низкое содержание белка;
-
высокая лактоза;
-
избыток влаги.
Однако безопасными признаны несколько брендов. Один из образцов попал в «чёрный список» из-за антибиотика и заниженного содержания жира.
Результаты исследования помогают потребителям сделать осознанный выбор, избегая продуктов с нарушениями безопасности и качества, пишет progorod33.
Читайте также:
Теперь всегда готовлю творожную запеканку без манки – получается как суфле и тает во рту
Не для ваших пирожков: Роскачество обнаружило пестициды почти в половине брендов муки в магазинах
Назван новый тариф за электричество с 1 апреля - неприятный сюрприз для всех россиян