Можно ли есть яйцо с красным пятнышком в желтке - запомните раз и навсегда

Замечали ли вы красноватые или коричневатые пятнышки на яичном желтке? Многие при их обнаружении испытывают тревогу, однако реальных поводов для беспокойства нет. Как пояснил врач-диетолог Альберт Годин, такие вкрапления не связаны с риском отравления и не указывают на порчу продукта.

Распространенный миф о зародыше не соответствует действительности. Даже в яйцах с птицефабрик, где куры содержатся без петухов, встречаются подобные отметины. Это всего лишь микроскопические сгустки крови, образующиеся при разрыве сосуда желточного мешочка во время формирования яйца. «Такие включения абсолютно безвредны», — подчеркивает специалист.

Для особо впечатлительных есть простой выход: пятно можно аккуратно удалить вилкой, хотя в этом нет необходимости. Интересно, что подобные сгустки чаще встречаются в яйцах коричневого цвета и у несушек старшего возраста. Чтобы свести к минимуму вероятность их обнаружения, выбирайте яйца с белоснежной скорлупой — статистика показывает, что в таких яйцах дефекты встречаются реже, пишет progoroduhta.

Читайте также:

"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": что рассказали эксперты Роскачества

Мариную лук теперь только так: что добавить в маринад, чтобы лук идеально подошел к шашлыку

2 ложки в фарш — и котлеты выше всяких похвал: сочные, нежные — вкуснее ресторанных