Почему нельзя сливать воду после варки картофеля. Этот совет запомните раз и навсегда
- 11 мая 14:34
- Валерия Слатова
Большинство из нас привычно сливает воду после варки картофеля, даже не задумываясь о том, что теряет ценный и универсальный продукт. Между тем, картофельный отвар — настоящий кладезь витаминов, минералов и органических кислот, которые полезны для организма, красоты и даже домашнего хозяйства.
Чем полезен картофельный отвар
- Богатый состав: В отвар переходят витамины группы B, витамин C, калий, железо, кальций, клетчатка, крахмал и фитонутриенты (каротиноиды, флавоноиды). Особенно полезен отвар из картофеля, сваренного в кожуре, — он содержит максимум микроэлементов и способствует выведению шлаков из организма.
Лечебные свойства
- При простуде: Тёплый отвар используют для полоскания горла или ингаляций — он смягчает слизистые, облегчает кашель и снимает воспаление.
- Для пищеварения: Обволакивает слизистую желудка, помогает при гастрите, уменьшает воспаление, облегчает симптомы диареи.
- Для суставов: Ванночки с картофельным отваром уменьшают боль и отёки при артрите.
- Для сердца и сосудов: Калий в составе помогает нормализовать давление и поддерживать работу сердечно-сосудистой системы.
- Очищение организма: Способствует выведению токсинов и шлаков, улучшает обмен веществ.
Важно: отвар противопоказан при сахарном диабете, пониженном давлении и аллергии на картофель.
Косметические возможности
- Для кожи: Ванночки и примочки из картофельного отвара смягчают, питают, снимают раздражение и ускоряют заживление мелких ран и покраснений.
- Для лица: Умывания и компрессы уменьшают отёки, осветляют тёмные круги под глазами, делают кожу более гладкой и эластичной.
- Для волос: Ополаскиватели придают блеск, укрепляют и делают волосы более послушными.
В кулинарии и быту
- Загуститель: Крахмальный отвар отлично подходит для загущения супов, соусов и подливок.
- Выпечка: Может заменить молоко или воду в тесте для блинов, оладий, пиццы — делает выпечку мягкой и нежной.
- Для растений: Остывший отвар используют для полива комнатных цветов и рассады — это натуральная подкормка, богатая микроэлементами.
Как использовать картофельный отвар
- Используйте только свежий, несолёный отвар (в течение суток).
- Для косметических и лечебных целей убедитесь в отсутствии аллергии.
- Для полива растений — не разбавляйте водой, используйте раз в 7–10 дней.
Вывод:
Картофельный отвар — это не отходы, а универсальный помощник для здоровья, красоты, кухни и сада. Не спешите выливать его в раковину: попробуйте использовать с умом — и убедитесь в его эффективности сами, пишет источник.