Изумительная запеканка «три в одном» - один из самых вкусных вариантов на ужин за 30 минут
- 4 июня 07:15
- Марина Иванова
Запеканка с мясным фаршем и цветной капустой — сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно сочетает в себе нежность овощей и насыщенный вкус мяса, а хрустящая сырная корочка делает его ещё более аппетитным.
- Небольшая головка цветной капусты
- 400 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 2 яйца
- 100 г тёртого сыра (твёрдого сорта)
- Паприка, чёрный перец, мускатный орех, соль — по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
- Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и бланшируйте в подсоленной воде около 3 минут, чтобы она стала чуть мягче, но сохранила форму.
- Обжарьте мясной фарш с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Приправьте паприкой, чёрным перцем и солью по вкусу.
- Смажьте форму растительным маслом. Выложите слоями цветную капусту и фарш, повторяя слои.
- Приготовьте сливочный соус: взбейте сливки с яйцами, добавьте щепотку мускатного ореха и немного соли. Залейте этой смесью запеканку.
- Посыпьте сверху тёртым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут до золотистой сырной корочки.
- Не переваривайте цветную капусту при бланшировании, чтобы сохранить её текстуру.
- В соус можно добавить чайную ложку дижонской горчицы для пикантности.
- Подавайте запеканку с зеленью и свежими овощами для свежести и яркости вкуса.
- Вместо сливок можно использовать сметану или йогурт для более лёгкого варианта.
- Добавьте в фарш мелко нарезанные грибы или болгарский перец для разнообразия вкуса.
- Используйте смесь разных сыров — пармезан, моцареллу или чеддер — для более насыщенного вкуса.
Эта запеканка — отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Она проста в приготовлении, но при этом очень вкусна и питательна, пишет источник.