В Канаде этот напиток запретили к употреблению: у нас его советуют пить детям литрами
- 12 июля 08:35
- Марина Иванова
Для многих россиян сырое, парное молоко — это не просто продукт, а часть детства и символ натуральности. Его ценят за особый вкус, запах и питательные свойства, которые, по мнению многих, превосходят магазинное пастеризованное молоко. Особенно популярно оно среди сельских жителей и родителей маленьких детей, которые уверены, что фермерское молоко полезнее и «живее». Однако в других странах отношение к сырым молочным продуктам может быть кардинально иным.
В Канаде продажа сырого молока строго запрещена, и нарушение этого правила может привести к уголовному преследованию. Закон требует, чтобы всё молоко, поступающее в продажу, проходило пастеризацию — термическую обработку, уничтожающую потенциально опасные микроорганизмы.
Основная причина такой жесткой позиции — риск для здоровья. Сырое молоко может содержать патогенные бактерии, которые сами по себе не всегда вызывают болезни, но способны вырабатывать токсины в организме человека, приводя к серьёзным отравлениям и инфекциям. Канадские власти предпочитают перестраховаться, чтобы избежать вспышек заболеваний, связанных с употреблением непастеризованного молока.
Интересно, что фермерам в Канаде никто не запрещает пить своё молоко, однако продавать его — строго запрещено без исключений.
В России ситуация иная. Законодательство не запрещает продажу сырого молока, и оно свободно продаётся как на фермерских рынках, так и в специализированных лавках. При этом существуют официальные предупреждения, особенно для уязвимых групп населения — детей, пожилых людей и тех, у кого ослаблен иммунитет. Однако в целом продукт вызывает доверие у потребителей, которые ценят его натуральность и традиционный вкус.
Разница в отношении к сырым молочным продуктам отражает более широкие культурные и законодательные особенности. В России традиции и менталитет формируют доверие к натуральным продуктам и фермерским хозяйствам, несмотря на потенциальные риски. В Канаде же превалирует подход, ориентированный на строгий контроль качества и минимизацию рисков для здоровья населения.
Вопрос «пить или не пить сырое молоко» остаётся открытым и зависит от личных предпочтений, знаний и осознания рисков. Международный опыт показывает, что даже привычные для одной страны продукты могут быть под запретом в другой. Это напоминает нам о важности учитывать не только вкусовые предпочтения, но и санитарные нормы, а также особенности местного законодательства и культуры потребления, пишет источник.