Воздушный пирог с вишней без дрожжей: просто залить и в духовку - сметут, пока чайник закипает

Этот заливной вишневый пирог — идеальное лакомство для семейного чаепития или встречи с друзьями. Он прост в приготовлении, требует доступных ингредиентов, а результат поражает своим вкусом. Сочетание вишневой кислинки, воздушного теста и нежной текстуры сделает этот пирог вашим любимым.

Ингредиенты:

Сметана — 200 г Пшеничная мука — 150 г Сливочное масло — 50 г Сахар — 2 ст. л. (для теста) 70 г (для начинки) Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Замороженная или свежая вишня — 200 г Крахмал — 1-2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Подготовка вишни: Если вишня замороженная, разморозьте ее, поместив в дуршлаг над миской для сбора сока. Затем переложите вишню в миску, добавьте сахар и крахмал. Если используете картофельный крахмал, уменьшите его количество вдвое. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Растапливание масла: растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Приготовление теста: Взбейте в миске яйца со сметаной и сахаром до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в яично-сметанную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Тесто должно быть однородным, без комочков, по консистенции напоминать тесто для оладий. Формирование пирога: Смажьте круглую жаропрочную форму растительным маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Равномерно распределите вишню сверху, а если остался сок, вылейте его поверх теста. Выпекание: поместите пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 30–40 минут. Когда верх пирога подрумянится, проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Охлаждение и подача: Готовый пирог остудите, аккуратно переложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем или кофе.

В заключение:

Этот заливной вишневый пирог — прекрасный выбор для уютного чаепития. Он прост в приготовлении и непременно порадует своим нежным вкусом, пишет sevastopolmedia.