Кишечная палочка, плесень и "пальма": Роскачестве выявили мороженое, которое запрещено давать детям
Недавнее исследование Роскачества стало тревожным сигналом для всех любителей мороженого. Проверка 38 популярных марок по 230 различным показателям выявила не только положительные примеры, но и серьёзные нарушения, которые могут поставить под угрозу здоровье потребителей.
Опасные находки: кишечная палочка и плесень
Самым тревожным результатом стало обнаружение бактерий кишечной палочки в мороженом «Мишка на Полюсе» (производство Казахстан, «Шин Лайн») и «Ермолино». Наличие этих микроорганизмов в пищевых продуктах недопустимо, так как они могут вызывать острые кишечные инфекции с симптомами от болей в животе до рвоты и обезвоживания. Несмотря на несогласие отдельных производителей с результатами, Роскачество уверено в достоверности своих выводов.
Кроме того, в некоторых образцах были обнаружены дрожжи и плесень. Хотя для мороженого эти показатели не всегда нормируются, их присутствие может не только испортить вкус, но и представлять реальную угрозу для здоровья, особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом.
Фальсификация: замена молочного жира растительными маслами
В ряде марок, среди которых «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филёвское», «Вкусландия» и «Ленинградское», эксперты обнаружили признаки замены молочного жира на растительные масла. Это подтверждается наличием фитостеринов и отклонениями в жирнокислотном составе. Такая практика снижает пищевую ценность продукта и считается фальсификацией, поскольку мороженое должно содержать именно молочный жир.
Лучшие марки: кому можно доверять
Несмотря на выявленные нарушения, более 60% исследованных товаров соответствуют стандартам безопасности и качества. Роскачество особо выделяет такие марки, как «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт», «Коровка из Кореновки», «Монарх», «Светаево», «Чистая линия», а также ряд известных зарубежных брендов. Эти производители демонстрируют ответственное отношение к качеству и безопасности своей продукции.
Как выбрать безопасное мороженое: практические советы
Внимательно изучайте состав: наличие растительных жиров, фитостеринов и других подозрительных компонентов должно насторожить вас. Не ориентируйтесь только на бренд или упаковку — даже популярные марки могут нарушать стандарты. Следите за свежестью продукта и условиями хранения — неправильная транспортировка способствует развитию опасных микроорганизмов. Покупайте мороженое только в проверенных магазинах с хорошей репутацией.Заключение
Проверка Роскачества показала, что российский рынок мороженого остаётся неоднородным по качеству. Только осознанный выбор и внимание к деталям помогут защитить себя и близких от некачественной или опасной продукции. Совместные усилия потребителей, экспертов и ответственных производителей — ключ к тому, чтобы любимое лакомство приносило только радость и пользу.
Читайте также: Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать Такого мяса вы ещё не пробовали: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка - рецепт "По-кремлёвски" Салаты больше не готовлю — беру огурцы и кладу в пакет: ленивую закуску сразу сметут со стола